Приветствую подписчиков и гостей канала!
Террин - это холодная закуска, запечённый рулет из мяса пришёл к нам из французской кухни.
Приятно думать, что я в своем Миассе подаю на завтрак мужу тоже блюдо, что и Мадлен из Тулузы подаёт для своего Бастиана.
Рецепт, как обычно прост:
1. Берём филе куриного бедра (я купила по акции 4 подложки бёдер, вот и решила их сразу на террин пустить, мясо снимала с костей не всё, завтра с них сварю суп), режем мелкими кусочками.
2. Добавляем специи - соль, сухой чеснок, паприку, карри и всё что хотите.
3. Перемешиваем, что бы каждый кусочек обвалился в специях, за счёт этого получается мраморный рисунок в разрезе.
4. Добавляем резанные маслины (у меня ушла вся банка).
5. Ещё раз тщательно перемешиваем.
6. Перекладываем в прямоугольную форму, хорошенько утрамбовываем, запекаем 1,5 часа при температуре 170 градусов.
При запекании выделяется сок, он может выходить из формы, на всякий случай поставила форму на противень, чтобы не угваздать всю духовку, но у меня на этот раз обошлось☺️.
Подавала на завтрак вприкуску с овощной нарезкой и зеленью.
Приятного аппетита!!!😘
Готовьте с удовольствием 🤗!!!
Заглядывайте в подборку с рецептами Замена колбасе👇