Ингредиенты:
· Бананы - 2 шт.(300 г)
· Шоколадное и белое печенье-крекер - 160 г
· Сгущенное молоко - 300 мл
· Сметана - 300 г
· Желатин - 25 г
· Вода - 100 мл
· Шоколад для украшения - 30 г
Пошаговое приготовление:
1. Замочите желатин в воде (100 мл) и оставьте на 10 минут для набухания.
2. Печенье-крекер измельчите руками на небольшие кусочки. Используйте как шоколадное, так и белое печенье для красивого контраста.
3. Очистите бананы и нарежьте их тонкими кружочками.
4. В большой миске смешайте измельченное печенье с нарезанными бананами.
5. В отдельной посуде соедините сметану со сгущенным молоком и тщательно перемешайте до однородности.
6. Растворите желатин на водяной бане или в микроволновке (не доводя до кипения) и добавьте его в сметанно-сгущенную смесь. Перемешайте.
7. Соедините крем с печеньем и бананами, тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Подготовьте форму диаметром 18 см, застелите её пищевой пленкой.
9. Выложите смесь в форму, равномерно распределите и разровняйте поверхность.
10. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания (минимум 4 часа).
11. Пока торт застывает, натрите шоколад на мелкой терке для украшения.
12. После застывания извлеките торт из формы, снимите пленку и украсьте поверхность и бока шоколадной крошкой.
Советы:
· Можно использовать как круглую, так и квадратную форму
· Для более насыщенного шоколадного вкуса добавьте в крем 1-2 столовые ложки какао
· Торт получится нежнее, если использовать сметану жирностью от 20%
· Перед нарезкой охладите торт 6-8 часов
Приятного чаепития! ☕