1702 подписчика

Салат Мимоза

10 апреля 202510 апр 2025

3 мин

Простыми и вкусными рецептами с нами делится повар и кулинар Ануш Мирзоянц из кулинарной школы "Мир Ануш". Сегодня приготовим салат "Мимоза" Для этого салата нам нужна рассыпчатая, вкусная картошка, сладкая, сочная морковь. Лучше купить их не в ритейле, а на рынке, или в овощных лавках, возле дома, их сейчас много. Это важно! Из плохой картошки и моркови салат получится тяжелый и склизкий. Я советую прежде, чем делать салат, купить несколько вариантов картофеля и моркови, и попробовать. Тоже самое с лососем, я перепробовала всё. В следующий раз куплю сайру, она и пожирнее, и повкуснее. Картофель - 2 шт. (150 гр.) Морковь - 2 шт. (100 гр.) Яйца - 3 шт. (150 гр.) Лосось - 2 банки Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 100 гр. Масло сливочное - 20 гр. Сахар - 1/2 ч. л. Соль - 1/4 ч. л. 📌Масло должно быть из морозилки 🐟 Картофель и морковь отварить в мундире. Чтобы их было удобнее чистить, а чистим мы их горячими, надрежьте кожуру по кругу. 🐟 Яйца отварить вкрутую, очистить, отделить белки от ж

Оглавление

🐟 Нам нужно:
🍥 Рецепт:

Простыми и вкусными рецептами с нами делится повар и кулинар Ануш Мирзоянц из кулинарной школы "Мир Ануш". Сегодня приготовим салат "Мимоза"

Для этого салата нам нужна рассыпчатая, вкусная картошка, сладкая, сочная морковь. Лучше купить их не в ритейле, а на рынке, или в овощных лавках, возле дома, их сейчас много. Это важно! Из плохой картошки и моркови салат получится тяжелый и склизкий.

Я советую прежде, чем делать салат, купить несколько вариантов картофеля и моркови, и попробовать. Тоже самое с лососем, я перепробовала всё. В следующий раз куплю сайру, она и пожирнее, и повкуснее.

🐟 Нам нужно:

Картофель - 2 шт. (150 гр.)

Морковь - 2 шт. (100 гр.)

Яйца - 3 шт. (150 гр.)

Лосось - 2 банки

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез - 100 гр.

Масло сливочное - 20 гр.

Сахар - 1/2 ч. л.

Соль - 1/4 ч. л.

📌Масло должно быть из морозилки

🍥 Рецепт:

🐟 Картофель и морковь отварить в мундире. Чтобы их было удобнее чистить, а чистим мы их горячими, надрежьте кожуру по кругу.

🐟 Яйца отварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков и по отдельности натереть на мелкой тёрке.

🐟 Лук натереть на тёрке или очень мелко нарезать ножом, смешать с сахаром и солью, оставить на 10 минут. Если будет много сока, слейте. Попробуйте лук перед тем, как положить в салат, если горчит, добавьте ещё сахар.

🐟 Рыбу выложить на доску, убрать кости, измельчить, бульон оставьте в банке, если рыба сухая, полейте рыбу сверху.

🐟 Когда овощи сварятся, у вас на столе должна лежать форма для салата, и все подготовленные ингредиенты, включая майонез и масло. Готовые овощи очистить горячими. Берём миску или тарелку, промазываем её тонким слоем майонеза.

🐟 На мелкой тёрке трем картофель, сверху на горячий картофель трём сливочное масло, перемешиваем, слегка приминаем ложкой.

🐟 Выкладываем сверху рыбу, слегка приминаем, смазываем майонезом.

🐟 Далее, сверху кладём лук и смазываем майонезом.

🐟 Следующий слой на мелкой тёрке натираем морковь, приминаем, сверху смазываем майонезом.

🐟Следующий слой - сверху кладём натёртый белок, смазываем майонезом.

🐟 Далее, сверху кладём натёртый желток.