Извечный спор по поводу майонеза при снижении веса. Есть или не есть. Мнения довольно разные, кто-то за, кто-то против. Я лично считаю, что есть можно всё. Вопрос только в количестве и состоянии здоровья отдельно взятого человека.
Когда я только начинала худеть, я строго не ела хлеб, картошку, макароны, майонез и тому подобные продукты. но чем больше я вникала в процесс похудения, чем больше я читала литературы на эту тему и чем больше кг меня покидали, тем больше я укреплялась во мнении, что есть можно всё и даже сахар, ограниченно конечно. Сейчас такой вопрос для меня не стоит. Если чего-то хочется, я с удовольствием ем, контролируя порцию и время приёма пищи для разных продуктов.
Сегодня у меня для вас рецепт салата с майонезом. Майонез, это конечно очень жирный продукт, такой же как и масло и любой другой жир. В обычном майонезе 670-690 ккал на 100 граммов. Низкокалорийный майонез есть в продаже, но в нём нереально много всяких добавок, да и вкус честно говоря не впечатляет. В торговых сетях ассортимент майонезов средней жирности не велик, я лично нашла только майонез "Салатный" фирмы Махеев. В нём 390 ккал на 100 граммов. Это уже что-то! Разница неплохая в ккал.
Можно заправить салат сметаной или йогуртом. Сметаной я часто заправляю, особенно с добавлением горчицы, но тоже со временем приедается кисловатый вкус. Йогуртом натуральным заправляла салат за всё время пару раз. Честно сказать? Вообще не понравилось, чем такой салат, лучше ни какой. По крайней мере для меня. Ни вкуса с такой заправкой, ни насыщенности я не почувствовала. Салаты с йогуртом не для меня!
Я предпочитаю салаты с масляно уксусной заправкой или сметаной или майонезом, или сметанно-майонезной заправкой.
Сегодня у меня для вас рецепт салата с майонезом с подсчётом ккал. Не так уж всё и страшно!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Варить для этого салата ничего не надо. Нарезаю все ингредиенты. Пекинскую капусту не крупной соломкой. Огурцы ломтиками. Зелёный лук мелкими колечками. Копчёную куриную грудку мелкими кусочками(можно взять отварную, но копчёная придаёт салату пикантный вкус).
К нарезанным ингредиентам добавляю зелёный горошек консервированный.
И заправляю всё майонезом. По желанию можно смешать майонез со сметаной в равных пропорциях и таким образом снизить калорийность салата. Яйца добавлять не буду, в этом салате это не обязательно, тем более, что майонез и так в своём составе их уже содержит. Соль и перец по вкусу.
Всё перемешиваю и можно подавать.
Осталось посчитать ккал.
САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И КУРИНОЙ ГРУДКИ:
капуста пекинская 200 г -32 ккал
огурцы 160 г -24 ккал
куриная грудка 150 г -179 ккал
лук зелёный 50 г -11 ккал
горошек зелёный консервированный 130 г -71 ккал
майонез среднекалорийный 2 ст л 100 г -390 ккал
соль по вкусу -0 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО САЛАТА 790 ГРАММОВ.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО САЛАТА 707 ККАЛ.
НА 100 ГРАММОВ:
ККАЛ-89
БЕЛКИ-5,8
ЖИРЫ-8,7
УГЛЕВОДЫ-3,4
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Всего 89 ккал на 100 граммов! Совсем даже немного! И углеводов всего 3,4 грамма на 100 граммов. Такой салат можно и как добавку ко вторым блюдам и как самостоятельное блюдо. Можно на ужин, но предпочтительное время за 4 часа до сна, из-за того, что в салате сырые овощи(чтобы ночью в кишечнике не бродило и не возникло воспаления).
Благодарю за внимание! Всем удачи, мира и добра!