- Чечевица и другие бобовые — отличный источник железа и растительного белка. В 200 гр варенной чечевицы - 40% суточной нормы железа!
Железо содержится не только в мясе и печени, как принято считать. Им очень богаты и растительные продукты. Причем, в растительных продуктах есть еще и кофакторы к усвоению железа + клетчатка, которая положительно влияет на пищеварение.
Скажу больше - в моей практике нутрициолога анемия у людей, которые едят мясо встречается даже чаще, чем у вегетарианцев !
2. Гречка — одна из лидеров по содержанию железа среди круп. Особенно полезно есть зеленую гречку в сыром виде (замоченную или пророщенную)
3.Тыквенные семечки — много железа, цинка и меди.
4.Свекла — улучшает кроветворение, особенно в сочетании с источниками жира и витамина С.
5.Петрушка - богата железом, медью и витамином С , которые в разы усиливают усвоение железа! На регулярных смузи из петрушки я сама подняла свой гемоглобин и ферритин без добавок и мяса.
6.Витрасс/пророщенная пшеница - отличная добавка на каждый день! Богата железом и медью, эффективно поднимает гемоглобин и энергию. Берите сок витграсс в замороженном виде или выращивайте молодые ростки сами)
7.Курага (вяленый абрикос) — содержит железо и медь. Лучше замачивать перед употреблением.
8.Киноа — содержит железо, аминокислоты и магний.
9.Морская капуста (ламинария) — железо + йод + витамин C.
10.Черная патока (меласса) — суперпродукт: железо, кальций, магний, витамин B6.
А о том , как добавлять эти продукты в рацион читай на моем канале .
Подписывайся на мой телеграмм канал, чтобы не пропустить новых статей
Все статьи на канале носят рекомендательный характер и не являются призывом к действию. При необходимости консультируйтесь с лечащим врачом.
Больше о том, как поднять уровень гемоглобина и ферритина в подборке
Железодефицитная анемия | Нутрициолог Екатерина Кислякова | Дзен