Диагноз "повышенное давление" — это сигнал к тому, что нужно внимательнее относиться к своему рациону. Один из первых шагов — сократить потребление соли и увеличить количество кальция. И один из приятных способов сделать это — включить в рацион определённые виды сыра.
Хотя сыр часто считают жирным и не самым полезным продуктом, некоторые его виды при умеренном употреблении могут даже способствовать снижению давления.
Это связано с тем, что сыр богат кальцием, а также содержит магний и фосфор — минералы, которые играют важную роль в поддержании нормального артериального давления. Главное — выбирать правильные сорта и соблюдать умеренность.
Вот 4 вида сыра, которые особенно рекомендуются при гипертонии:
1. Сыр "Швейцарский" (Эмменталь и его аналоги)
Этот сыр с характерными дырочками отличается низким содержанием соли — около 50–60 мг на 30 г продукта. Он считается одним из наименее солёных сыров, потому что проходит минимальную обработку.
Также он содержит около 250 мг кальция на порцию — это примерно 20% от суточной нормы. Отличный вариант для бутербродов или как перекус.
2. Моцарелла (особенно свежая)
Свежая моцарелла (та, что хранится в рассоле) — отличный выбор: она содержит примерно 85 мг натрия на 30 г и при этом остаётся вкусной и нежной.
Можно использовать в салатах, запеканках, на пицце. Особенно хороша в сочетании со свежими овощами и зеленью.
3. Козий сыр (Шевр)
Мягкий свежий козий сыр обычно менее солёный, чем твёрдые выдержанные сорта. В нём около 110–120 мг натрия и 80–90 мг кальция на 30 г.
Его удобно намазывать на хлебцы с пониженным содержанием соли или подавать с овощами и фруктами. Он хорошо подходит для полезных перекусов.
4. Рикотта
Рикотта — лёгкий, воздушный сыр, который содержит примерно 135 мг натрия и почти 290 мг кальция в половине стакана (около 120 г). Это один из самых «дружественных» для давления сыров.
Её можно добавлять в пасту, блинчики, запеканки или есть с фруктами на завтрак.
Сыр — это не запретный продукт при повышенном давлении. Главное — выбирать мягкие и менее солёные сорта, контролировать порции и сочетать сыр с овощами и цельнозерновыми продуктами. Так вы не только получите удовольствие от еды, но и поддержите своё здоровье.
А какой сыр вы любите?
Поделитесь в комментариях