Если времени в обрез, а хочется чего-то особенного этот салат 🥗 спасёт ситуацию. Он готовится буквально за считанные минуты, но по вкусу приятно удивляет: ананасовая сладость, курица, ореховый акцент и лёгкая пикантность в заправке. «Тропический хруст» отлично подходит как для уютного обеда, так и для праздничной сервировки.
Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе (отварное или запечённое) — 300 г
- ананасы консервированные (кольца или кусочки) — 200 г
- сыр твёрдый — 100 г
- грецкие орехи — 50–70 г
- чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- майонез — 2–3 ст. л.
Для лёгкой заправки (по желанию):
- майонез или сметана — 2 ст. л.
- йогурт натуральный — 1 ст. л.
- сок лимона — 1 ч. л.
- горчица — ½ ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Начнем приготовление с курицы 🍗. Филе отвариваем или запекаем, как удобнее, после чего остужаем и нарезаем кубиками или разбираем на волокна.
Ананасы освобождаем от лишней жидкости, если попались кольца — нарезаем их на кусочки.
Сыр 🧀 натираем на крупной тёрке.
Орехи измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам.
Я обычно слегка обжариваю грецкие орехи на сухой сковороде, когда хочется получить более яркий аромат. Однако, делать это не обязательно
Салат заправляем классическим майонезом с добавлением измельченного чеснока для придания привычного насыщенного вкуса с легкой остринкой.
Но если хочется чего-то полегче и с оттенком пикантности, то стоит попробовать вариант на основе майонеза/сметаны и йогурта. Для этого соединяем майонез, или сметану и йогурт, добавляем лимонный сок и немного горчицы. Туда же чеснок, пропущенный через пресс. Получается заправка с интересным, но деликатным вкусом.
Тщательно перемешиваем салат и даём ему немного постоять в холодильнике — буквально 15–20 минут, чтобы вкус успел раскрыться.
Для праздничной подачи используем кулинарное кольцо, выкладываем салат слоями и украшаем сверху микрозеленью 🌱. К нему отлично подойдёт микрозелень горчицы — она добавит легкую остринку и подчеркнёт общее настроение блюда.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал Моя зелёная кухня https://dzen.ru/mygreenkitchen, чтобы находить вдохновение в каждом приёме пищи 💚🥗