Друзья, салат "Пасхальный кулич"- очень гармонично смотрится на праздничном столе.Такой подачей Вы точно удивите своих гостей.Салат не только красивый,но и очень вкусный.
- лук репчатый - 2 шт
- грибы (шампиньоны) - 200г
- Огурцы маринованные - 3 шт
- колбаса (салями) или отварная курочка - 200 г
- яйца - 4 шт
- картофель - 3 шт
- морковь - 1 шт
- зелень - укроп,петрушка,зелёный лук - 100 г
- майонез - 200 г
- сметана
- панировочные сухари
Отвариваю картофель, морковь, яйца. Кубиком нарезаю лук,шампиньоны и обжариваю в небольшом количестве растительного масла.
Картофель , морковь и белки яиц натираю на среднем полотне терки. Огурцы, колбасу нарезаю мелким кубиком. Измельчаю яичные желтки.
Форму застилаю пищевой плёнкой и промазываю растительным маслом.
Первым слоем выкладываю яичные белки - это будущая "глазурь" салата.Смазываю тонким слоем майонеза.
Следующий слой колбаса или куриное филе, снова майонез, присыпаю рубленной зеленью затем тонкий слой майонеза. Следующий слой тертая морковь. Морковку солю и перчу и покрываю тонким слоем майонеза. На морковь выкладываю маринованные огурчики
Снова майонез, яичные желтки, слой майонеза , обжаренные грибы,слой майонеза и последний слой - тёртый картофель. Собранный салат убираю в холодильник на 30 минут.
Смешиваю сметану с майонезом.
Достаю салат,переворачиваю при помощи тарелки и аккуратно убираю плёнку.
Бока и верх салата смазываю смесью из сметаны и майонеза.
Бока обсыпаю панировочными сухарями - это имитация румяного теста.
Верх украшаю нарезанными кусочками моркови,перца и томатов.
Вот такой кулич - салат получился,не только красивый, но и вкусный 😋! ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ! ДОБРА И МИРА!
Рецептом с Вами поделилась Зинаида Владимировна мама Грячья👋.