Ароматные, сочные и невероятно вкусные куриные котлетки, приготовленные на сковороде, станут отличным вариантом для семейного ужина или уютного обеда. Готовятся они просто, а съедаются — в два счёта!
Ингредиенты:
- Куриный фарш или мелко нарезанное куриное филе — 500 г
- Лук репка — 1 шт.
- Зеленый лук - по вкусу
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Сметана — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Пошаговый рецепт:
Чистим лук и чеснок и мелко их нарезаем, или измельчаем их в блендере, если удобно.
Шинкуем зеленый лук. Куриное филе мелко нарезаем, если не используем готовый фарш. После чего соединяем куриное мясо, лук, чеснок, яйцо и сметану в глубокой миске.
Добавляем соль, перец и любимые специи (например, паприку, сушёные травы, карри — по вкусу). И тщательно замешиваем фарш до однородности. Можно немного отбить его о миску, чтобы котлетки были плотнее и не разваливались.
Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне. Формируем из фарша небольшие котлетки. У меня они плоские и чем-то похожи на оладьи. И выкладываем их на сковороду.
Обжариваем по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 5–7 минут.
Вот и всё! Сочные куриные котлетки готовы. Подавайте их с любимым гарниром — картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на канал Моя зелёная кухня https://dzen.ru/mygreenkitchen — тут всегда вкусно, просто и по-домашнему 💚