ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С МОРКОВЬЮ🥕
Говядина тушится в томатном соусе с морковью. Подается с лапшой, картофелем (пюре или запеченный дольками).
Ингредиенты
Говяжья вырезка (резаная кусочками) - 900 г
Морковь (крупно резанная) - 2 стакана
Лук репчатый (мелко резанный) - 1,5 стакана
Помидоры, консервированные без шкурки (резаные) - 400 г
Бульон говяжий или вода - 0,5 стакана
Томатная паста - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ч. л.
Чеснок (раздавленный) - 12 зубков (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Тимьян - 1 ч. л.
Чеснок молотый - 1/4 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Приготовление
🔅Включить духовку для предварительного разогрева до 150 градусов.
🔅В небольшой кастрюле/казанке/ сковороде разогреть на слабом огне растительное масло. Выложить в кастрюлю чеснок, готовить, помешивая, около 5 минут. Переложить жареный чеснок на тарелку, отставить в сторону. Увеличить огонь до средне-сильного.
🔅Выложить в кастрюлю мясо, посыпать 1/4 чайной ложки соли и перца, жарить, помешивая, около 5 минут, до коричневого цвета со всех сторон.
🔅 Выложить в кастрюлю чеснок, чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки перца, морковь, лук, бульон, томатную пасту, тимьян, молотый чеснок, помидоры и лавровый лист. Довести массу до кипения, уменьшить огонь.
🔅Накрыть кастрюлю крышкой и поместить в духовку на 1 час минимум , до мягкого состояния мяса. Затем удалить лавровый лист и подавать говяжий гуляш с гарниром.
С ЛЮБОВЬЮ и ЗАБОТОЙ ❤️
#еда #рецептдня #рецепты@mamaideti2 #рецептдня
#еда@mamaideti2
