КБЖУ на все с начинкой: 356.2/17.6/18.5/31.6
Ингредиенты:
- кабачок - 100 гр
- яйцо - 1 шт
- сметана - 30 гр
- рисовая мука - 30 гр
- разрыхлитель -1/3 ч л
- соль, специи
Для начинки у меня:
- помидор - 50 гр
- сыр - 30 гр
1. Кабачок очистила и натерла на мелкой терке. Кабачок я не выжимаю, наоборот он легче распределиться по сковороде, если масса не будет слишком густой. К тертому кабачку добавила яйцо, сметану, разрыхлитель и соль. Размешала.
2. Затем положила муку и вновь перемешала.
3. Сковороду слегка смазала маслом. Выложила массу и распределила ее равномерно лопаткой. Готовила не небольшом огне, пока не схватился верх. Затем аккуратно перевернула и жарила до готовности на маленьком огне.
4. Для начинки использовала помидор и сыр (у меня моцарелла, но лучше использовать любой твердый) Выложила на половину блина и накрыла второй половиной. Держала на сковороде еще примерно минуту, чтобы сыр начал плавиться.