Добрый день, друзья! Постное блюдо по вашей
Вареники с тыквой
Мука пшеничная в.с - 550 г, вода – 200 мл, растительное масло - 50 мл, соль
Начинка: очищенная, тыква - 800 г, растительное масло, соль, розмарин - по вкусу
Из муки с солью, холодной воды и растительного масла замешать крутое тесто. Тесто долго вымешивать до тех пор, пока оно не станет очень плотным и эластичным.
Скатать тесто в два-три колобка и дать ему отдохнуть 30 минут, накрыв влажным полотенцем.
Приготовить начинку:
Тыкву нарезать произвольно, посолить, полить масло, добавить немного розмарина, запечь в духовке до размягчения при 160С. Затем мякоть размять.
Если нужна сладкая начинка - запечь с мёдом или сахаром.
Тесто раскатать, слепить вареники, сварить или пожарить до готовности.
Ещё более 80-ти вариантов начинок для постных вареников или пирожков в моей статье по ссылке:
https://dzen.ru/a/Zh0OEYZK4T_b4unQ
#ВеликийПост
#монастырскаякухня
#постныерецепты