Окопы, стрельба, свист пуль над головой. А в это время где-то вдали дымит полевая кухня, и солдаты — мечтают о миске горячего супа. Но что именно ели бойцы Вермахта и Красной Армии? И главное — кто из них был сытнее? Давайте разберёмся!
Немецкий рацион: разнообразие с привкусом дисциплины
Немецкие солдаты Вермахта питались по чёткому плану. Ежедневный паёк включал 750 г хлеба, 250 г мяса, 120 г колбасы или рыбы, 125 г крупы или макарон, 90 г жиров (масло, маргарин, смалец), 200 г джема или искусственного мёда, до 1,5 кг картошки и 140 г овощей. Раз в неделю — бонус: яйца, молоко, консервы или какао.
- Горячая еда? Только раз в день — мясной суп с картошкой или макаронами. Утро и вечер — холодные: хлеб с колбасой, сыром и суррогатным кофе из цикория. Не Starbucks, конечно, но жить можно.
А что в экстренных случаях? "Железная порция" — неприкосновенный запас: банка консервов 200 г, 250 г сухарей, щепотка соли и кофе. Или экстренный паёк на 3–4 дня: 700 г хлеба, 200 г мяса или сыра, 60 г галет, 10 г сахара и сигареты. Вес — почти кило, тащи на себе и не жалуйся.
Немцы гордились своими "гуляш-пушками" — мобильными кухнями. Но если кухня отставала, солдаты переходили на сухпай. А ещё они не брезговали местными "трофеями": французское вино, овощи, мясо с оккупированных территорий.
- Калорийность? 3400–3600 ккал в сутки. Разнообразно, но не всегда сытно. Как вам такой завтрак: хлеб с маргарином и желудёвый кофе? Звучит как диета для хипстера, а не для солдата.
Советский рацион: просто, но с душой
Теперь к нашим. Советский солдат получал свой паёк как настоящую фронтовую награду: 800–900 г хлеба (зимой больше), 500 г картошки, 320 г овощей, 170 г крупы, 150 г мяса, 100 г рыбы, 50 г жиров и 35 г сахара.
Офицерам — чуть больше: 40 г масла, 20 г печенья, 50 г консервов. Подводники? Лук, квашеная капуста, соленья — привет, витамины! Калорийность — 3450–4000 ккал, под стать фронтовым нагрузкам.
Горячая еда была козырем Красной Армии. Полевая кухня варила каши- гречку, перловку, супы, тушёнку — дважды в день, если повезёт. Это грело не только желудок, но и душу.
- Американская тушёнка Ленд-лиз — "второй фронт" — стала спасением с 1942 года. Банка на 3–4 бойца, плюс сосиски, яичный порошок, жиры. До войны свои запасы тушёнки потеряли, но союзники выручили — до 80% мясных консервов шло от них.
Советские солдаты были мастерами выживания. Грибы, ягоды, дикий мёд, молоко от местных — всё шло в котёл. Танкисты и лётчики брали с собой НЗ: галеты, шоколад, консервы. Рацион простой, но сытный. Каша с тушёнкой — это вам не джем на сухарь намазать.
Сравнение: кто же наедался до отвала?
Немцы брали разнообразием: колбаса, сыр, какао, джем — почти как меню в кафе. Но горячая еда — редкость, а порции скромнее. Советский паёк был проще, зато горячих блюд больше, а крупы и картошка давали сытость надолго.
Калорийность у обеих армий схожая — 3450–4000 ккал в боевых частях. Но вот парадокс: немцы на оккупированных землях могли шиковать вином и сыром, а советские — выкручиваться на грибах и смекалке.
Сытость — штука субъективная. Немецкий рацион был изысканнее, но зависел от снабжения, которое к концу войны рухнуло. Советский — грубее, но надёжнее: каша и тушёнка не подводили. А главное — дух.
Немцы ели джем и ворчали, а наши делились последней ложкой супа и шли в бой. Может, дело не в калориях, а в том, с каким настроением ты ешь?