Три салата под шашлык или в шаурму

Быстро и сочно! Овощи все доступные в сезон шашлыков, поэтому салаты готовятся проще не бывает.

Капустный

1) 500 гр. капусты соломкой ошпарить кипятком и хорошо отжать

2) 1 шт. репчатого лука тонкой соломкой замариновать в 1 ст. л. яблочного уксуса с щепоткой соли

3) половину пучка укропа мелко порубить

4) зубчик чеснока через пресс

5) свежий небольшой огурчик тонкими полукружочками

6) при желании и возможностях порезать полосками зеленый болгарский перец

7) все соединить, перемешать, досолить по желанию и заправить растительным маслом - для шаурмы заправить майонезом

С грейпфрутом

- капуста соломкой (можно пекинскую)

- лук зеленый мелко

- редис кружочками

- мякоть грейпфрута или апельсина

- заправка соевый соус с растительным маслом в равных частях

Все перемешать и дать настояться минут 30 до подачи. Особенно хорош в шаурме и к шашлыками из красного мяса.

Помидорный с интересной заправкой

- помидоры свежие тонкими полукружочками

- красный лук соломкой замариновать в 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. растительного масла и по 0,5 ч. л. соли и перца

- зелень укропа

- сладкий красный перец соломкой

- французская горчица (дижонская), что с зернышками

Приятного аппетита!