Здравствуйте, дорогие друзья!
У меня в холодильнике после приготовления некоторых блюд, бывает, остаются неиспользованными небольшое количество ингредиентов, входящих в эти блюда.
Так у меня остались:
консервированная кукуруза - 1/2 банки,
пекинская капуста - небольшой кочанчик (более крупные листья ушли на приготовление рулетиков) ,
полукопченая колбаса - 100 гр.,
кефир - 200 гр.,
различная зелень (петрушка, укроп, зелёный лук).
Ко всему этому я добавила:
яйца - 2шт.,
мука 4 ст. л. с "горкой",
чеснок - 3 маленьких зубчика,
соль и сода и молотый перец на кончике ложки.
И решила испечь сытные оладьи, которые и назвала "Калейдоскоп".
И, как всегда
Быстро, недорого и вкусно!
Капусту и зелень я мелко порезала, колбасу тоже измельчила мелким кубиком.
Смешала капусту, зелень, кукурузу, колбасу, соль, соду и молотый перец. Затем добавила яйца и кефир, а потом уже просеянную муку.
Консистенция должна быть густой сметаны.
Выкладываю тесто в форме оладьев на разогретую сковороду с маслом, жарю на среднем огне. Запах стоит очень аппетитный!
Подать можно со сметаной, но и без соуса они очень вкусные, как тёплые, так и остывшие. Капуста во вкусе практически не чувствуется, но придаёт сочность, зерна кукурузы добавляют колорита этому блюду.
Думаю, что состав можно менять в зависимости от того, какие продукты есть у вас в наличии: колбасу можно заменить сосисками или готовым мясом, пекинскую капусту заменить обычной белокочанной, но измельчить её помельче. В общем, включайте фантазию и создавайте свои новые "шедевры"!