Очередной вторник после тяжёлого понедельника. Из плюсов - мы стали ближе к выходным, чем были вчера!😅 Отметим же это событие очередным вкусным ужином ом во вторник!
Сегодня в меню:
Лосось в медово-горчичном соусе + гарнир из цветной капусты.
Ингредиенты (на 2 порции):
Для лосося:
- Филе лосося — 2 шт. (200–250 гр.);
- Мед — 1 ст. л.;
- горчица — 1 ст. л.;
- Соевый соус — 1 ст. л.;
- Лимонный сок — 1 ч. л.;
- Чеснок — 1 зубчик (давленый);
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
Для гарнира:
- Цветная капуста — 300 гр. (или смесь с брокколи);
- Лук — ½ шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Сливки 10% — 100 мл.;
- Твердый сыр — 30 гр.;
- Соль, перец, куркума — по вкусу
- Зелень для подачи
Способ приготовления:
Лосось в соусе:
1. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус, лимонный сок и чеснок в миске.
2. Филе лосося промокните салфеткой, посолите, поперчите. Обмажьте соусом и оставьте мариноваться 5–10 минут.
3. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Выложите лосось кожей вниз, жарьте 3–4 минуты. Переверните, полейте остатками соуса и готовьте еще 2–3 минуты.
Гарнир из цветной капусты:
1. Цветную капусту разберите на соцветия и измельчите в блендере.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на 1 ст. л. масла до прозрачности.
3. Добавьте измельчённую капусту, тушите 5 минут, помешивая.
4. Влейте сливки, добавьте ½ ч. л. соли, щепотку куркумы для цвета. Готовьте еще 3 минуты.
5. Снимите с огня, посыпьте тертым сыром и перемешайте.
Быстро, сытно и невредно!
Приятного аппетита!
И прекрасного вторника!