- Не подскажите время?
-Если только примерно.
-Ну хотя бы так.
-Вторник, друг мой.
А это значит, пора задуматься, что же будет сегодня на ужин. Или просто взять очередную идею из рубрики «Вкусный ужин во вторник»!
В меню пюре с индейкой в сливочно-грибном соусе.
Ингредиенты (на 2 порции):
Для пюре:
- Картофель — 400 гр. (лучше рассыпч
- Сливочное масло — 30 гр.;
- Теплое молоко — 50-70 мл.;
- Соль — по вкусу.
Для индейки:
- Филе индейки (грудка) — 300 гр.;
- Шампиньоны — 150 гр.;
- Лук — ½ шт.;
- Сливки 10-20% — 100 мл.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Соль, перец, тимьян (сухой или свежий).
Пошаговый рецепт:
Готовим пюре
1. Картофель очистите, нарежьте кубиками, варите в подсоленной воде 15-20 минут до мягкости.
2. Слейте воду, разомните в пюре. Добавьте теплое молоко, сливочное масло. Взбейте венчиком до воздушности.
Готовим индейку с грибами
1. Индейку нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон, посолите, поперчите.
2. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте индейку 3-4 минуты на сильном огне до румяной корочки. Переложите в тарелку.
3. В той же сковороде обжарьте лук (полукольцами) и грибы (пластинками) 5 минут. Добавьте чеснок и тимьян.
4. Верните индейку в сковороду, влейте сливки, тушите 3-4 минуты на малом огне.
❗️Важно! Не пересушите индейку — она готовится быстро!
Выложите пюре на тарелку, сверху — индейку с грибами и соусом. Украсьте веточкой тимьяна.
Быстрый, нежный ужин без особых усилий!
Приятного аппетита!
И прекрасного вторника!