Привет, читатель !
Знаете, что бывает, когда после затяжных праздников хочется вкусно поесть, но при этом все домашние запасы салатов закончились, а готовить новые кулинарные шедевры уже нет сил? Правильно — ты отправляешься на поиски гастрономического счастья в городе! И я, будучи вечно голодным охотником за новыми вкусами, решил исследовать то место, о котором давно ходили легенды среди новосибирских фудхантеров.
Посетил гастрокорт на территории Центрального рынка Новосибирска, о котором так многие говорили, но почему-то не спешили делиться подробностями. А зря! Потому что это место — настоящая находка для всех, кто устал выбирать между пиццей и роллами.
Рейтинг заведения на сервисах (на момент 08.04.2025):
2гис: 4,7/5⭐️
Яндекс: 5/5⭐️
Restoclub: нет рейтинга⭐️
Средний чек: 500-1500 руб. в зависимости от корнера
Интерьер и первое впечатление
Первое, что бросается в глаза — масштаб! Под одной крышей на двух этажах расположились более 140 различных кулинарных концепций! Не шутка — сто сорок! Я сначала не поверил, но после того, как обошел примерно треть корнеров, сдался и согласился с этой цифрой.
Пространство оформлено в современном урбанистическом стиле: бетонные колонны, деревянные акценты, много зелени в кашпо. Все выглядит свежо и продумано. Никакого ощущения заводской столовой или скучного типового фуд-корта из торгового центра.
На первом этаже более динамичная атмосфера — тут в основном сосредоточены стритфуд-концепции и все, что можно съесть быстро. Второй этаж порадовал более спокойной атмосферой и сидячими местами для тех, кто хочет расслабиться и поесть без спешки.
Освещение выполнено так, что еда на тарелках выглядит максимально аппетитно — сразу видно, что работали профессионалы. А еще отмечу зонирование звука — каким-то волшебным образом ты не слышишь шума со всего гастрокорта, а только приятный гул, который не отвлекает.
Кстати, работают ежедневно с 10:00 до 22:00, что очень удобно — можно и завтраком насладиться, и на поздний ужин заскочить.
Меню... вернее, MEНЮ!
Если ты думаешь, что я собираюсь перечислить все блюда из 140 точек — ты жестоко ошибаешься. Это физически невозможно! Но вот что точно могу сказать — здесь предлагают окунуться в разнообразие различных кухонь и культур мира и отправиться в небольшое гастрономическое путешествие.
Тут тебе и русская кухня, и кавказская, и грузинская, и узбекская, и итальянская, и французская, и японская, и корейская, и тайская, и китайская... Думаю, ты уловил суть. Особо порадовало, что можно найти новые локальные концепции, которые представлены только здесь! Это такая особая фишка — поддерживать новосибирских гастроэнтузиастов, которые делают что-то уникальное.
Трапеза
Начну с того, что я обычно скептически отношусь к батату. Слишком часто его пересушивают или подают безвкусным. Но тут — откровение!
Батат не сухой, не пережарен, свежий сладкий с соусом, который идеально подчеркивает его вкус.
Текстура просто идеальная — снаружи легкая корочка, внутри нежная мякоть. Уплетал с большим удовольствием)
Да-да, я знаю, что бургеры уже не в тренде, но иногда хочется чего-то понятного и надежного. И тут он оказался на высоте. Бургер сочный, сыр внутри жидкий, булка обжарена и с хорошим колером. Подача тоже хорошая — минималистичная, но стильная.
Котлета прожарена идеально, средней прожарки, сок буквально брызгал при каждом укусе. Овощи свежие и хрустящие. В общем, классика жанра, выполненная на отлично.
Рыбки Тайяки
О, это было нечто! Рыбки тесто крутое. Начинки достаточно, как перекус очень сытная вещь. Тесто воздушное, но при этом держит форму и не разваливается. Попробовал вариации начинки - курица терияки и креветка в соусе том ям.
Соус подобран хорошо— кисло-сладкий, с легкой остринкой.
Онигири ничего такой, 3 большие креветки внутри, соус не сильно яркий и не перебивает вкус креветок.
Рис правильной клейкости, с легким уксусным оттенком. Обжаренные креветки сохранили сочность и аромат. Нори хрустящий, свежий. Я бы, пожалуй, добавил чуть больше соуса, но это уже придирки.
Лимонад яблоко-киви — 290 руб.
Удивительно, но напитки здесь заслуживают отдельного рассказа. Лимонад яблоко-киви — хороший баланс кислинки и сладости, вкус яблока больше как конфетный, чем натуральный, что создает интересный контраст с кислинкой киви.
Подали в матовом плотном стакане , что порадовало. Плотность напитка идеальная — не водянистый, но и не сироп. Освежает и дополняет еду, а не конфликтует с ней.
Атмосфера и сервис
Что особо порадовало — это атмосфера. Множество уникальных корнеров, уютная атмосфера и вкуснейшие блюда-идеальная комбинация для завтрака, обеда и ужина. Никакой суеты, несмотря на то, что народу было достаточно много.
Персонал на корнерах дружелюбный и готов подробно рассказать о блюдах. Видно, что люди работают с удовольствием и верят в то, что делают.
Есть общие столы, есть отдельные зоны, есть высокие стойки для тех, кто любит перекусить быстро. Всем хватает места, никто не толкается и не ищет, куда бы пристроить свой поднос.
Итог
Гастрокорт на Центральном рынке Новосибирска — это то место, куда хочется возвращаться. И не просто потому, что там вкусно (хотя это, безусловно, главное), а потому что там есть атмосфера настоящего гастрономического праздника и открытий.
За одно посещение невозможно попробовать и десятой части того, что там предлагают. Это значит, что каждый визит — это новое гастрономическое приключение. А я такие приключения люблю!)
А какое ваше любимое блюдо на фуд-кортах? То, ради чего вы готовы ехать на другой конец города?
Делитесь в комментариях!
_______________
Спасибо, что ознакомился со статьей, буду рад если подпишешься, поставишь лайк и примешь участие в развитии канала.
Жду комментарии внизу и хорошего дня !)
Подписывайся на мой Telegram (там я публикую материал который в дзен не появляется), а так же чтобы не пропустить анонсы на новые обзоры!
А если ты еще не знаком со мной вот небольшая статья обо мне.