Вы когда-нибудь замечали, что вторник самый недооценённый день недели? Понедельник — тяжёлый, среда — уже “маленькая пятница”, а вот вторник… Почему бы именно в этот день недели не запустить маленькую кулинарную рубрику, о которой я давно думала?!🤔
Друзья, «Вкусный ужин во вторник» начинается с сегодняшнего дня!
Каждый вторник я планирую публиковать идеи различных блюд. Пусть этот день недели станет идеальным временем для простого, но вкусного ужина. Ведь не зря в некоторых культурах вторник считался днём домашнего очага.
Сегодня в меню:
Кремовая паста с шампиньонами и салат с авокадо и креветками
Ингредиенты для пасты (на 2 порции):
- Спагетти или феттучини — 200 гр.;
- Шампиньоны — 200 гр.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сливки 10–20% — 150 мл.;
- Твердый сыр — 50 гр.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 2 ст. л.;
- Петрушка/базилик для подачи.
Пошаговое приготовление:
1. В кипящей подсоленной воде отварите спагетти по инструкции на упаковке.
2. Пока паста варится, нарежьте шампиньоны пластинками. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте грибы на среднем огне 5 минут до золотистости.
3. Мелко порубите чеснок, отправьте к грибам, жарьте 1 минуту до аромата.
4. Влейте сливки, добавьте ½ ч. л. соли и щепотку перца. Доведите до легкого кипения, убавьте огонь.
5. Выложите спагетти в сковороду, перемешайте.
6. Посыпьте тёртым сыром и зеленью.
Ингредиенты для салата (на 2 порции):
- Креветки очищенные — 200 гр.;
- Авокадо — 1 шт.;
- Помидоры черри — 150 гр.;
- Руккола — 50 гр.;
- Оливковое масло — 2 ст. л.;
- Лимонный сок — 1 ст. л.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль, перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
1. Разогрейте 1 ст. л. масла на сковороде, добавьте измельченный чеснок, обжарьте 30 секунд. Выложите креветки, посолите, готовьте 2–3 минуты до розового цвета. Сбрызните **½ ст. л. лимонного сока.
2. Авокадо очистите, нарежьте кубиками. Черри разрежьте пополам.
3. На тарелку выложите рукколу, авокадо, помидоры и теплые креветки.
4. Смешайте оставшееся масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте салат.
Приятного аппетита!
И прекрасного вторника!