🌶️ Салат из фасоли с острым соусом чили

✅ Ингредиенты:

Для салата:

• Консервированная фасоль (красная или белая) — 1 банка (400 г)
• Болгарский перец — 1 шт.
• Красный лук — 1/2 шт.
• Кукуруза (по желанию) — 100 г
• Зелень (кинза, петрушка) — по вкусу

Для острого соуса:

• Чеснок — 2–3 зубчика
• Острый перец чили — 1–2 шт. (по вкусу)
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л. (по желанию, для баланса)
• Соль — по вкусу

🔪 Пошаговое приготовление:

1. Подготовка овощей

• Слейте жидкость с фасоли и промойте.
• Перец и лук нарежьте мелкими кубиками.
• Зелень порубите.

2. Приготовление острого соуса

• В блендере или ступке измельчите чеснок и перец чили.
• Добавьте лимонный сок, масло, томатную пасту, мёд и соль.
• Взбейте до однородной массы. Попробуйте и при желании добавьте ещё остроты.

3. Соберите салат

• В большой миске смешайте фасоль, овощи, зелень.
• Полейте острым соусом и хорошо перемешайте.
• Дайте настояться 15 минут в холодильнике — вкус станет ярче.