✅ Ингредиенты (на 2–3 порции): Картофель — 400–500 г (лучше молодой) Портулак — 1 пучок (примерно 50–70 г) Красный лук — 1/2 шт. Оливковое масло — 2–3 ст. л. Лимонный сок — 1–1,5 ст. л. Соль и перец — по вкусу Чеснок — 1 зубчик (по желанию) 🔪 Пошаговый рецепт: 1. Отварите картофель Вымойте картофель и отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15–20 минут). Остудите, очистите и нарежьте кубиками или кружками. 2. Подготовьте портулак Хорошо промойте портулак, обсушите. Оборвите грубые стебли, оставьте только молодые листья и нежные верхушки. 3. Нарежьте лук Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать горечь, можно обдать кипятком или замариновать в уксусе на 10 мин. 4. Смешайте ингредиенты В большой миске соедините картофель, портулак, лук. По желанию — добавьте мелко нарезанный чеснок. 5. Приготовьте заправку Взбейте в чашке оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. 6. Соберите салат Полейте заправкой, аккуратно перемешайте. Дайте настояться 10–15 минут — и по
✅ Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Картофель — 400–500 г (лучше молодой)
- Портулак — 1 пучок (примерно 50–70 г)
- Красный лук — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Лимонный сок — 1–1,5 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
🔪 Пошаговый рецепт:
1. Отварите картофель
- Вымойте картофель и отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15–20 минут).
- Остудите, очистите и нарежьте кубиками или кружками.
2. Подготовьте портулак
- Хорошо промойте портулак, обсушите.
- Оборвите грубые стебли, оставьте только молодые листья и нежные верхушки.
3. Нарежьте лук
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Чтобы убрать горечь, можно обдать кипятком или замариновать в уксусе на 10 мин.
4. Смешайте ингредиенты
- В большой миске соедините картофель, портулак, лук.
- По желанию — добавьте мелко нарезанный чеснок.
5. Приготовьте заправку
- Взбейте в чашке оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. Соберите салат
- Полейте заправкой, аккуратно перемешайте.
- Дайте настояться 10–15 минут — и подавайте!