Всё что угодно можно превратить в десерт, стоит просто добавить туда сгущёнку. Ну ладно, ладно, конечно, не всё, это я так для красного словца сказал. =)
Но всё равно многое. Как-то читал один рассказ и там студенты в макароны добавили сгущёнку. Сперва я подумал, что это очень странное сочетание, ведь обычно макароны с кетчупом едят. Но потом задумался, а ведь по сути — это получается, как сладкое тесто, даже что-то типа тортика, только развалившегося на макаронины.
Сам я так никогда до сих пор не делал, но вот вспомнилось. Всё потому, что попалась в интернете фотография двух сгущёнок: варёной и классической. И там был вопрос «Какая вкуснее?»
И в комментариях такая нешуточная баталия разразилась, как будто это важнейшая дилемма века. Кто за варёнку, кто за классику, кто не определился, а кто-то вообще за сгуху с какао.
Я и сам ненароком задумался, а окажись я на необитаемом острове, и мне бы разрешили взять с собой ящик сгущёнки, какую бы я выбрал…? И я не смог сразу ответить себе на этот вопрос. С детства сгущёнку люблю и ту, и другую, да и шоколадную тоже. И каждая по-своему хороша. Но можно взвесить плюсы и минусы. Итак:
Классическая сгущёнка. Цвет мне её больше нравится, мне он кажется лёгким и аппетитным.
Её можно пить прям из банки, даже если у тебя нет ложки. Просто делаешь два отверстия, можно и больше, но не одно, иначе её высасывать будет плохо. Помню, как папа впервые так сделал, когда мы ходили с ним в лес в поход. Ножом проколол два отверстия друг напротив друга, и это была самая вкусная в мире сгущенка, которую я пил. Ещё и печенькой закусывал. Но и коронная фраза взрослых там отлично подходила: «Много не надо сладкого, а то "опа" слипнется». =)
Ещё плюс классической сгущёнки, что её можно влить хоть куда и легко смешать с тем же поломанным печеньем, получается «солдатский торт». Но минус в том, что когда она долга постоит в открытой банке на столе или даже в холодильнике, то вкус всё равно меняется, ещё и плёночка сверху может появиться. Больше минусов я выдумать не смог, практически одни плюсы.
Что же касается варёной сгущёнки, то здесь есть нюанс - купил ты её уже готовую или сам варил?
Если купил, то всё просто. А вот если пришлось варить самому, то это довольно долго, и ещё есть шанс, что она бабахнет, если за водой не уследил. А если бабахнет, то вся кухня будет в брызгах «карамели», хоть с обоев слизывай, хоть с потолка. =)
Ну, допустим, купил или варка прошла без происшествий. Варёная сгущёнка по вкусу и консистенции уже совсем другая, нежели классическая. Я бы её больше к шоколаду отнёс. Её уже из банки не попьёшь, тут без ложки или другого столового прибора не обойтись (ну или пальцем можно). Но зато, когда навернёшь ложечку варёнки, то сразу в голове птички от радости начинаю петь. =)
Можно и в прикуску что-то, но лучше что-то более нежное, чем печенье, например, бисквит какой-нибудь. Хотя тут дело вкуса, кто как любит.
Вспомнил ещё один нюанс - с варёной сгущёнкой не сделать мой любимый вафельный торт. Мне кажется, вафельные коржи от варёнки так не пропитаются, как от классической (хотя я могу ошибаться). Такой торт я всегда не мог дождаться, когда настоится - упрашивал маму мне тут же отрезать кусочек, пускай ещё и хрустящего, торта. А уж когда он настоится… ммм - вкуснотища.
Но варёная сгущёнка идеальна в каких-нибудь булочках, в отличие от классической она предательски не вытечет и не испачкает тебе новую рубашку. =)
В общем, рассуждать тут можно бесконечно, и каждый выберет что-то своё. Если уж на самый крайний случай, то я выберу классическую сгущёнку, она вкусная и более универсальная. При желании и возможности её можно и сварить. Но и от баночки варёной тоже никогда не откажусь.
В современном мире другая проблема - умудриться найти нормальную сгущёнку без всяких примесей растительных масел. Но такие есть, подороже, правда, но зато и вкус как из детства.
А вам какая сгущёнка вкуснее?
Быть Добру, Друзья!
-------
ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал в Дзен
Другие статьи моего блога: