Суп с брюссельской капустой и фасолью

Суп с брюссельской капустой и фасолью

Рецепт приготовления вкусного супа на мясном бульоне с капустой и фасолью.

Рецепты приготовления супов на моем блоге в подборке:

Овощные супы

Супы

Для приготовления блюда потребуется:

· Кастрюля – 2 шт.

· Деревянная ложка

· Столовая ложка

· Нож

· Доска разделочная

Приготовление:

1. Фасоль моем и замачиваем на ночь

2. Отвариваем фасоль до мягкости и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода

Нарезаем отварную морковь

3. Морковь моем и отвариваем, охлаждаем, очищаем и нарезаем на кубики

Морковь отвариваем заранее, потому что она готовиться дольнее, чем капуста

Отвариваем капусту 10 минут

4. Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим воду до кипения и выкладываем в нее брюссельскую капусту и очищенную луковицу

Большие кочанчики разрезаем пополам

Большие кочанчики брюссельской капусты разрезаем пополам

Нарезаем брокколи

5. Нарезаем брокколи на небольшие кусочки

6. Во вторую кастрюлю наливаем бульон, доводим его до кипения и выкладываем в кастрюлю фасоль и брокколи

7. Готовим до мягкости брокколи

Готовим суп

8. В кастрюлю с фасолью добавляем брюссельскую капусту и 500 миллилитров отвара, в котором она варилась

9. Добавляем в суп нарезанную морковь, соль и перец

10. Даем супу закипеть, готовим 3 минуты и выключаем плиту

11. Даем супу настояться под крышкой 10 минут и разливаем по тарелкам

Приятного аппетита

Ингредиенты:

Фасоль

· Фасоль сухая – 250 грамм

Брюссельская капуста

· Капуста брюссельская – 250 грамм

Брокколи

· Капуста брокколи – 300 грамм

· Бульон – 2 литра

· Лук репа – 1 ст.

· Лавровый лист - 1 шт.

· Соль, перец – по вкусу

· Морковь – 1 шт.

До новых встреч на моем кулинарном блоге

Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал