«Лова сдоба» — это новое кафе, пекарня и кондитерская, которое находится на самой красивой и любимой дончанами улице – бульваре Пушкина. Пекарня предлагает свежий только испеченный хлеб по рецептам со всего мира. Больше всего французского хлеба, но есть итальянский и даже японский. А еще наш ржаной.
Я выбрал итальянскую чиабатту, простую для знакомства с пекарней, хотя есть с вяленными томатами и маслинами. Тонкая хрустящая корочка, мякоть очень легкая, как и положено, с крупной пористостью и чудесным запахом. Я заметил только один небольшой недостаток, при сжатии чиабатта распрямляется в исходное положение несколько медленней, чем в лучших образцах, которые мне доводилось пробовать.
Основное место на витрине в «Лова сдоба» занимают десерты. Посмотрите какое цветовое разнообразие и сколько фантазии в оформлении пирожных проявили кондитеры.
А только послушайте какие изысканные сочетания ингредиентов: «Десерт Дор Блю Груша», «Клубничный Чизкейк Молочный улун», «Манго в Кубе», «Фисташка Матча Абрикос», Шоколад Маракуйа, «Каммамбер, трюфельное молоко, хоккайдо», «Кекс Финансье с курагой». И много чего еще. Выбрать из такого разнообразия не просто, хочется попробовать все и сразу.
Кондитерская предлагает и торты. У меня на глазах, буквально как горячие пирожки, в несколько минут расхватали по кусочкам огромный «наполеон с вишней». Но продавцы принесли новый ))
Я купил «Бриошь с апельсином и шоколадом». Я еле дотерпел, чтобы не начать есть прямо на улице, такой соблазнительный был вид и запах. Но дома, съев первый кусочек, я уже не смог остановиться. Толстая хорошо пропеченная корочка и вкуснейшая серединка с тонким ароматом апельсина. Если вы никогда не пробовали бриошь, то очень похоже на наш пасхальный кулич. А лучше купите и попробуйте сами.
А это канеле — небольшой (на один укус) фирменный десерт, изначально Аквитании, а потом и всей французской кухни. Канеле имеет твёрдую карамелизированную корочку, а внутри мягкое, слегка тягучее тесто, которое по традиции ароматизируют ромом и ванилью.
Десерт «Шу Мак-Лимон» декорирован кремом лимонный курд с сыром Маскарпоне и лимонным гелем. Посыпан крустилантом (вафельная крошка)
Внутри этот мягкий, рыжий шарик до краев заполнен нежнейшим, невесомым как облако, белым заварным кремом с лимонным курдом, умеренно сладким и слегка кисленьким, а главное — это приятно хрустящие на зубах черные семена мака. Очень вкусно.
Единственный «недостаток» «Лова сдоба» это достаточно высокие цены. И хотя здесь всегда много покупателей, далеко не все жители Донецка, учитывая донецкие зарплаты, могут позволить себе часто покупать местные десерты. Пусть не каждый день, но человек должен иметь возможность при желании купить в своем городе красивый, оригинальный, качественный и вкусный десерт. Поэтому, я считаю, что очень хорошо, что в Донецке открылась такая кондитерская, это добрый знак.
А еще, кроме магазина, в «Лова сдоба» есть кафе, где можно заказать не только десерты из кондитерский, но и полноценный завтрак или обед. Но в кафе обязательно, зайду
Кафе и рестораны на бульваре Пушкина в Донецке:
Rave Bistro на бульваре Пушкина
Закусочная «Diner Time» на бульваре Пушкина
Кафе «ВинеГрет» на бульваре Пушкина
Ресторан «Штальман» на бульваре Пушкина в Донецке
Кондитерская «Онегин» на бульваре Пушкина
Кафе «Макаров» на бульваре Пушкина в Донецке