Всем привет! Залезу на территорию 😁 Граф Tutoff & CO., сегодняшний обзор посвящен - водке плодовой Ijevan Mulberry (тутовая) 10 лет.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
О производителе говорили недавно, повторяться не будем, в обзоре на коньяк Старый Иджеван.
Выдержанная тутовая водка - уникальный крепкий напиток, сочетающий в себе богатую историю и культуру Армении. Тутовое дерево - одна из визитных карточек Армении. Сочетание климата Армении и армянской шелковицы - неповторимая гармония вкуса. В результате выдержки в бочках тавушского дуба, тутовая водка превращается в крепкий напиток с насыщенным вкусом и восхитительным ароматом, присущим армянской шелковице. Тутовая водка в процессе выдержки особым образом раскрывает свойства древесины дуба, придавая напитку оттенки от золотистого до коричневого, одновременно придавая ему выраженную терпкость, богатый и сложный вкус, который перенесет вас в страну ароматов и удовольствий.
Состав: спирт плодовый тройной очистки из ягод туты, родниковая вода. Минимальный возраст дистиллятов не менее 10 лет. Дата розлива – 12.12.2023 г.
Цвет насыщенный, темно-янтарный.
Аромат не спиртуозный, достаточно яркий, сладковатый. Солируют сочная шелковица (тут) и древесно-бальзамические нотки. При полном развитии можно заметить нотки трав, фруктов, ягод и специй.
Вкус не спиртуозный, согревающий (все-таки 50%), ближе к сухому. Солирует оригинальная ягодно-травяная горчинка. Далее пчелиная тема (перга, прополис) переплетается с нотками лекарственных трав (настоев) на древесно-бальзамическом фоне. Финишные нотки - немного фруктов и специй.
Послевкусие среднее по продолжительности, сухое, вяжущее с горчинкой. Фруктово-ягодное, травянисто-древесное с нотками специй.
Резюме. Одна из лучших тутовок, что я пробовал. Редко встретишь выдержанные фруктовые дистилляты, а от 10 лет тем более. Выдержка в дубе приносит определенный шарм и глубину напитку, улучшает вкусоароматику. Рекомендую к ознакомлению и для расширения кругозора.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!