· 160 г пшеничной муки
· 2 яйца
· 190 г жирного творога
· 5 г разрыхлителя
· Щепотка соли
· 220 г сахарного песка
· Сухофрукты (по вкусу)
· 8 г ванильного сахара
Пошаговое приготовление:
1. Взбейте яйца с солью миксером до однородности.
2. Продолжая взбивать, постепенно добавьте весь сахарный песок. Должна получиться пышная пена.
3. Добавьте ванилин и творог, тщательно перемешайте.
4. Соедините муку с разрыхлителем и всыпайте в творожную массу частями, постоянно перемешивая.
5. Пробейте тесто блендером до однородности.
6. Добавьте промытые сухофрукты и аккуратно перемешайте.
7. Вылейте тесто в форму для выпекания.
8. Выпекайте при температуре 180°С около 45 минут.
9. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.
Советы:
· Форму заполняйте не более чем на 2/3 объема
· Перед выпечкой дайте тесту постоять 15-20 минут
· Для украшения можно использовать глазурь или посыпку
· Хранить кулич лучше в бумажном пакете при комнатной температуре
Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто не хочет возиться с дрожжами, но хочет получить вкусный и нежный кулич.