Побывав в Дербенте и не попасть на коньячный комбинат было бы неправильным, особенно когда мы за этим специально и приезжали. Но, изучать запасы старых коньяков в бочках, не попробовав базовую линейку, было бы недопустимым для настоящих экспертов, поэтому мы прошлись на самой база, начиная с самых азов.
Дербент 3***
Розлив 24.07.24, купаж 10Б, год урожая 2020
Аромат яркий, в основном открывается нотками сухофруктов, шоколада, фруктов и лёгкой кислотности. Никакой спиртуозности, сивухи и прочего я здесь не заметил.
Во вкусе открываются сухофрукты, ваниль, фрукты, он в меру сладкий, есть лёгкая дерзость, но снова без спиртуозности и прочих неприятных нот.
Послевкусие продолжительное с нотками сухофруктов и фруктов, в меру сладкое.
На удивление, так как младшие позиции российских коньяков принято ругать, здесь оказалось весьма хорошо. Это несложный и понятный, питьевой, застольный коньяк без видимых изъянов.
Дербент 5*****
Розлив 19.04.24, купаж 28, год урожая 2015
Аромат в меру сладкий, с нотками сухофруктов, лёгкой бальзамичности и орехов. Никаких лишних тонов, особенно спирта и сивухи я здесь не заметил.
Вкус в меру сладкий, с нотками сухофруктов и орехов.
Послевкусие продолжительное, с нотками сухофруктов, орехов с лёгким танинным подсушиванием.
И вновь несложный и понятный коньяк без каких-либо лишних нот. Ничего криминального в нём не обнаружил. Хороший питьевой коньяк как есть.
И эти две позиции принесли небольшой сюрприз, так как я в них не нашёл ничего, к чему можно было придраться. Конечно многие скажут, что наверняка на самом заводе разливают настоящий коньяк, а в магазины едет непонятно что, поэтому в ближайшее время хочу купить в магазине эти две позиции и проверить, сильно ли они отличаются от магазинных (по записям и общим впечатлениям, конечно).
Дербент КВ
Розлив 12.07.22, купаж 40-202, год урожая 2013
Аромат ровный, с нотками тропических фруктов, сухофруктов, бальзамичности и винтажного мебельного лака. Никаких офф-нот здесь не обнаружил.
Вкус ровный, с нотками сухофруктов, ванили, винтажного мебельного лака, тропических фруктов. Пьётся легко, никаких неприятных моментов нет.
Послевкусие продолжительное с нотками тропических фруктов, орехов и сухофруктов.
Вновь хороший коньяк, к которому и не хочется придираться. Несложный, понятный, комплексный, в котором есть ровно то, что и ждёшь от коньяка этой категории.
Каспий КВВК
Розлив 25.09.23, купаж 41, год урожая 2012
Аромат ровный, с нотками тропических фруктов, сухофруктов и бальзамичности. Он немного сдержанный, но в нём так же нет ничего постороннего.
Вкус ровный, выверенный, с нотками сухофруктов, бальзамичности и орехов. Пьётся мягко, никаких офф-нот нет.
Послевкусие продолжительное с нотками винтажного мебельного лака, сухофруктов и бальзамичности.
И вновь тот самый, узнаваемый коньяк, который пробовал до этого неоднократно. Никаких просадок в качестве не заметил, как и офф-нот.
Про эти две позиции писал неоднократно на своём канале, как и пробовал их. Впечатления от них не изменились. Хорошие базовые коньяки как есть.
Дагестан КС
Данный по нему не нашёл, но и не важно.
Аромат яркий, насыщенный, с нотками тропических фруктов, сухофруктов, ванили, шоколада, бальзамичности и винтажного мебельного лака. Здесь нет ничего лишнего. Первый аромат сразу показал, что здесь уже другая лига.
Вкус ровный, с нотками изюма, бальзамичности, сухофруктов, винтажного мебельного лака. Никаких офф-нот нет, уже хочется его смаковать, а не просто пить.
Послевкусие длительное, с нотками сухофруктов, винтажного мебельного лака, тропических фруктов, чернослива, лёгкой бензольности, угольной пыли и старой кожи.
А вот он сразу же запал. Очень интересный коньяк, который захотелось купить себе домой. Что ж, поищу его.
Что ж, вся базовая линейка приятно удивила. Здесь нет никакой спиртуозности и сивухи, органолептика типичная коньячная без лишних нот. Полтора часа прошли в очень хорошей компании, ни к одному из этой пятёрки я не смог придраться. Возможно воздух Дербента и нахождение на самом коньячном комбинате как-то сказалось, поэтому проверю свои выводы на коньяк из ближайших магазинов. А пока мне всё понравилось.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!