В повседневной жизни, в том числе и в питании, тоже хочется разнообразия.
Не сомневаюсь, что вот этот легкий вкусный салатик оставит яркие приятные впечатления.
Если вы вообще, конечно, любите мидии. Потому что здесь это основной ингредиент.
- Мидии 250 г
- Каперсы 1 стол.ложка
- Перец 1/2 шт
- Помидоры черри 200 г
- Сыр Пармезан 20 г
- Оливковое масло 2 стол.ложки
- Листья салата
♦️Мидии для салата лучше взять маринованные. Хотя, можно использовать и замороженные. Если варено-мороженые - подварить их пару минут в кипящей воде. Сырые мороженые мидии варить 5-7 минут и обязательно подкислить лимоном.
♦️Помидоры разрезать пополам, болгарский перец - небольшими кубиками.
♦️Каперсы дадут нужную приятную солоновато- кисленькую ноту. Если у вас нет каперсов, можно меленько порезать половинку соленого огурца.
♦️Из листьев салата я обычно делаю подложку . Но можно их и порезать.
♦️Заправить салат оливковым маслом. Сверху раскладываю несколько тоненьких слайсов твердого сыра Пармезан.