Солянка мясная – это густой, насыщенный и ароматный суп, который объединяет в себе различные виды мяса и соленые огурцы, создавая неповторимый вкус. Для приготовления этой сытной солянки подготовьте следующие ингредиенты: свиную мякоть (300 г), варено-копченую колбасу (150 г), сырокопченую колбасу (100 г), баварские колбаски (150 г), репчатый лук (1 шт.), соленые огурцы (1-2 шт.), томатную пасту (1 ст.л.), воду (2 л), лавровый лист (2 шт.), перец по вкусу, соль по вкусу, маслины (10 шт.), рассол из маслин (100 мл) и лимон для подачи. Свинину нарежьте небольшими кубиками. Колбасы нарежьте кружочками или полукольцами. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Соленые огурцы нарежьте кубиками или соломкой. В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте свинину и варите около 30 минут, снимая пену. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и колбасы. Варите еще 10 минут. Добавьте соленые огурцы и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист. Варите солянку еще 15 минут. За 5 минут до готовности добавьте маслины и рассол из маслин. Дайте солянке немного настояться под крышкой перед подачей. Подавайте солянку горячей с ломтиком лимона и ложкой сметаны по желанию. Приятного аппетита!