Доброе утро! Рубрика моя «Пожрать и поржать» на месте, как всегда, в воскресенье. И сегодня будем готовить грудку в кисло-сладком соусе.
Все знают, что грудка курицы - довольно сухое мясо. Этот соус - один из способов сделать грудку мягкой и сочной. И вкусной, само собой.
Итак, берем:
700 гр куриного филе
1 сырое яйцо
1 ст л с горкой горкой крахмала
соль и специи по вкусу (я добавляю смесь перцев)
А для соуса нам понадобится:
100 мл воды
3 ст л кетчупа
1 ст л с горкой меда
2 ст л бальзамического уксуса (можно заменить винным)
Соли немного
чеснок
Для подачи можно использовать кунжут и зеленый лук
Готовим: нарезаем произвольно филе. Не мельчите. Но и сильно крупные куски ни к чему. Среднего размера кубики и прямоугольники, как-то так. Порезали, выложили в емкость.
Выливаем яйцо, высыпаем крахмал, солим и приправляем специями. Как только всё хорошо промешали, обжариваем на разогретой сковороде до корочки. Золотистой, само собой. И не пересушите, пожалуйста. Вынимаем курицу из сковороды.
Смешиваем соус из наших ингредиентов - воды, кетчупа, меда, бальзамика. Чеснок пока не добавляем, его в конце. Соус можно по желанию немного подсолить.
Соус выливаем в сковороду из-под курицы. Немного провариваем. Чуть-чуть. Пока он не начнет густеть. Как только соус загустеет, отправляем в него нашу куриную грудку и тушим минуты 3-4. Чеснок в самом конце, но это по желанию. Можно не добавлять. То есть, в идеале в этом рецепте нет чеснока, но кашу маслом не испортить, как вы знаете.)
При подаче на курицу можно насыпать немного кунжута и порезанного зеленого лука. Такая грудка хороша с рисом, с пюре, с макаронами, с салатом - с чем угодно. Можно даже без гарнира. Просто вкусная и модная курица в кисло-сладком соусе. Стараюсь, как видите, находить максимально простые рецепты. Приятного аппетита!
На встречи с одноклассниками не хожу, потому что эти встречи мне надоели ещё в школе.
***
— Что бы ты сделала, если бы я выиграл в лотерею?
— Забрала бы половину выигрыша и свалила бы от тебя!
— Классно! Я выиграл 100 рублей. Забирай 50 и вали на все четыре стороны!
***
Да не надо искать себе суженую! Она сама тебя найдет. Причем не только найдет, но и убедит в том, что суженая...
***
О, актуалочка:
Одна блондинка спрашивает у другой:
- Как считаешь, чёрная полоса в моей жизни когда-нибудь закончится?
- Разумеется, ты же не вечная.
***
О, еще одна:
Как-то ученик спросил Сократа о том, что, по его мнению, больше портит людей - богатство или бедность. «Людей портит то, что у них есть в избытке, - ответил философ. - Богатых портят деньги, бедных же - их отсутствие.»
***
Девочка открыла шкаф с игрушками и достала набор парикмахера. Кот Васька нырнул под кровать, а дедушка не успел.
***
Гаишник тормозит блондинку на розовой Ауди при выезде из Лефортовского тоннеля:
- Почему не включили свет?
- Вы что, не видите, что у меня не московский номер? Откуда я знаю, где тут у вас свет включается?!
***
Переполненный автобус. Откуда-то из центра толпы женский возмущенный голос:
- Мужчина, что вы делаете?
Пауза. Тот же женский голос:
- Что вы делаете, мужчина?!
Пауза. Заинтересованный голос с задней площадки:
- Мужик, ну не томи душу! Ответь, что делаешь?!
Если кто-то хочет поддержать автора донатом, это сейчас особенно актуально:
Карта сбербанка 2202 2056 7696 0161
Тинькофф 2200 7007 4722 8210
мой телеграмм - прозу теперь можно читать прямо там, первыми
Навигация канала - много прозы и стихов
Также можно поддержать автора подпиской на Премиум. Там публикуется эксклюзивный контент