Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду, – это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, которое непременно понравится всей семье. Для приготовления этой запеканки, весом около 1 кг, подготовьте следующие ингредиенты: картофель (595 г), говядину (I категории) (378 г), репчатый лук (50 г), куриное яйцо 1С (50 г), молоко (220 г), растительное масло (10 г), сливочное масло (20 г) и соль пищевую йодированную (5 г). Картофель очистите, отварите до готовности в подсоленной воде и сделайте пюре, добавив немного молока и сливочного масла. Говядину пропустите через мясорубку. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш к луку и жарьте, помешивая, до готовности, около 15-20 минут. Посолите фарш по вкусу. В отдельной миске взбейте яйцо с оставшимся молоком и солью. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре в форму, разровняйте. Сверху выложите фарш, равномерно распределяя его по всей поверхности. На фарш выложите оставшееся картофельное пюре, разровняйте. Залейте запеканку яично-молочной смесью. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте картофельную запеканку с фаршем в духовке около 30-40 минут, пока она не станет золотистой и аппетитной. Готовую запеканку немного остудите и нарежьте на порционные куски. Подавайте запеканку горячей со сметаной или другими соусами по вкусу. Приятного аппетита!