В одну из последних предпандемийных пятниц 2020 года по дороге на скучный домашний карантин срочно захотелось нашей троице позитивных алкокулинарных свершений, ибо как чувствовали, что до июля нам их больше не светит.
Вспомнили о "Мамуле", которую, как правило, обходили стороной в силу стереотипа, что сие место строго для семейного контингента. Но так как старик Воробьянинов и великан Гаргантюа частенько ведут себя, как малолетние дети, то подумалось мне, что ссаными тряпками нас оттуда не погонют.
Когда поднимались в бывший кафетерий Гастронома#5, Ипполит Матвеевич с Гаргантюа Грангузьевичем в нетерпении пританцовывали аки Артур Флэк на лестнице 167-ой западной улицы Бронкса. Скульптура пса выражала этим их перформансом крайнее недоумение и я бы не удивился, если бы нас в итоге как следует покусали.
Но кусать нас, слава макаронному Монстру, никто не стал.
Тем более что девушки на ресепшене и в гардеробе были так общительны и милы, словно приходились нам как минимум двоюродными сёстрами. Приняли верхнюю одежду и пригласили располагаться где душа пожелает.
Душа пожелала расположиться максимально не отсвечивая перед степенными женскими компаниями, ибо моя троица предполагала предаваться мужским гастрономическим излишествам, а завистливые взгляды (ибо диеты - это не про нас) вводили бы в стеснение наше пищеварение.
Официантка Анита принесла нам листочек с обеденным меню, но Предводитель Спившихся Сомелье попросил заодно и барную карту.
"Однако! - включил было режим экономии бережливый пенсионер. - А водовка-то тут не дешёвая..." - Отец Русской Демократии в то время привык к непритязательным рюмочным и стоимость выше 120₽ за "писярик" наивно считал форменным хапужничеством.
"Ценник соответствует сервису, - встал на защиту заведения Гаргантюа, - хотя хлеб к обеду могли бы и бесплатно давать, - нахмурился опосля он и резюмировал: - Видать Мамуля-то из Одессы приехала и на эмиграцию в Хайфу копит!"
Как бы то ни было, но голод и горящие трубы сделали своё дело к возвращению Аниты за нашим заказом, а посему:
- Ипполит Матвеевич, скрепя сердце, остановился на 150 мл. "Хаски" и салате с ветчиной, японским омлетом и овощами под это дело;
- Гаргантюа помимо супа с говядиной по-восточному и бородинским хлебом потребовал бифштекс с яйцом и картошечкой;
Я же в те беззаботные годы уже было привык к тому, что в большинстве весьма недешевых заведений при заказе на обед 3-х блюд какой-никакой запивон шёл комплементом, но так как в этом филиале Дерибасовской о такой опции явно не слышали, то...
- американо опосля нашей трапезы - мне.
В ожидании заказа средь приглушенного софт-джазового кавера на синти-попсовый Shout услыхали птичьи трели. Повертев головой в поисках источника сих звуков, узрели клетку с двумя весёлыми и довольными своей жизнью птахами, непрерывно скачущими по жёрдочкам словно обезьянки-игрунки (позже выяснили, что зовутся они рисовыми амадинами).
Тем временем Ипполиту Матвеевичу его заказ уже принесли и вздорный старик сразу вооружился вилкой и рюмкой.
И салат, состоящий, в общем-то, из весьма простецких ингредиентов (исключением мог служить разве что японятинский омлет), весьма гармонировал с менделеевкой. Вкус сего закусона был по оттенкам минималистичен и приятно однороден, что делало его идеальной закуской под в меру спиртуозное бухлишко. Алкозависимый пенсионер враз забыл о своих экономических претензиях, умяв блюдо за полторы рюмашки.
А так как суп уже принесли, недобитому большевиками помещику пришлось таки со своим эстетическим алкоголизмом немного притормозить.
Простой русский хлебушек с помощью солода и тмина был призван устаканить буйство ингредиентов в бульоне, да и принц королевства Утопии был слишком голоден, чтобы кочевряжиться.
Пряный бульон, напоминающий одновременно харчо без риса и том ям без кокосового молока и креветок, помимо мяса, овощей и пряных специй ещё и содержал пельмени, являясь по сути вариацией на тему чучвары-шурпы. Заедая сей суп ломтями черного хлеба ("Надо сожрать всё, раз уплочено!" - шипел под руку жадный от недогона вдовец помещицы Петуховой), великан пришёл к выводу, что и этот пункт в меню здесь весьма достойный.
Наконец Грангузьевич приступил к бифштексу, укомплектованному помимо глазуньи молодым картофелем, луком в панировке и соусом сальса. Пожилой же алкашонок, зря не щёлкая клювом, успел таки немного пожурчать под это дело графином в рюмку.
Гаргантюа мысленно повязал слюнявчик, вооружился ножом и вилкой, проткнул пузырь желтка, измазав этим своеобразным соусом ломтики картофеля. Затем порубал котлету на аккуратные piece-one-bite, посыпав то, что получилось, измельчённым луком в панировке.
"Бифштекс с яйцом с таким лицом, - доцедил в рюмку графинчик в край обнаглевший охотник за бриллиантами, - ел пожалуй я только при Сталине!" - и умыкнул кусок бифштекса, подоткнув следом на вилку ломтик картошки, обмакнул получившееся канапе в томатный соус, опрокинул водку в пищевод и хотел было закусить сие тайно добытой снедью... но получил заслуженную Гаргантюашью оплеуху.
"С таким лицом бифштекс с яйцом, - жуя, бормотал удовлетворённый великан, - подлецам воровать не советую!"
Кофе ничем особым не выделялся, а вот кусок комплементарной ореховой печенюги ввёл поначалу меня в недоумение, ибо, судя по тому, что разгрызть я его так и не смог, по неопытности решил, что пролежал "печенег" в "мамулиных" сусеках минимум с самого открытия. Но позже меня просветили, что это специальное печенье для макания в кофе и его специально делают таким сухим, поэтому претензии я опосля снял.
"А наше-то Высокоблагородие, кажись, нарезались..." - забеспокоился обжора, наблюдая, как алкашонок нетвёрдой походкой направился к клетке с птичками.
"Держи Предводителя!" - скомандовал я и вовремя подорвавшийся король Утопии успел схватить вероломного синебота аккурат в тот момент, когда его дрожащая лапка уже хотела отворить дверцу, дабы выпустить сладкоголосых пленниц на волю.
Пока великан без лишнего шума пинками выпроваживал расхулиганившегося регистратора Старобельского ЗАГСа к выходу, я расплатился по счёту и отправился в догонку за двумя оставшимися без присмотра охламонами.
Но Ипполит Матвеевич к этому времени уже успел вступить в конфликт с мраморным собакеном и проиграть ему в схватке, с воем кувыркаясь вниз по лестнице.
Локдаун сие заведение пережило, но в наше время уже закрылось
Зато сейчас на этом месте появились два весьма симпатичных атмосферных заведения под брендом "Два Деда" - ресторан "Фазенда" и бар "Чердак", о коих мы уже также писали на нашем канале.
Продолжение субботних гастроалкогольных ретроспективных экспериментов следует...