Сегодня поговорим о продукте, который есть в каждом доме, но его пользу часто недооценивают. Квашеная капуста — это не просто закуска, а настоящий суперфуд для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Давайте разберёмся, почему её стоит есть чаще и как она помогает худеть.
Почему квашеная капуста — это суперфуд?
В процессе квашения капуста не только сохраняет все полезные вещества свежего овоща, но и приобретает новые ценные свойства. Давайте разберём её уникальную ценность!
🔹 Богатый витаминный состав
✔ Витамин С укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения. В квашеной капусте его содержание выше, чем в свежей! Всего 200 грамм обеспечивают суточную норму этого важного антиоксиданта.
✔ Витамины группы В (особенно В1, В6 и В9 ) незаменимы для здоровой нервной системы и энергетического обмена в организме
✔ Витамин К улучшает свёртываемость крови и здоровье костей
✔ Минералы калий для сердца, железо для крови, магний для нервов и кальций для костей содержатся в оптимально усваиваемой форме
✔ Клетчатка улучшает пищеварение и создаёт чувство сытости
✔ Молочная кислота природный консервант, который подавляет рост вредных бактерий
Многие думают, что суперфуды это экзотические ягоды годжи или семена чиа. Но на самом деле, настоящие суперфуды растут у нас под ногами!
🔹 Пробиотики для здорового кишечника
Квашеная капуста — чемпион по содержанию молочнокислых бактерий.
✔ Восстанавливает микрофлору кишечника
✔ Улучшает пищеварение и борется со вздутием
✔ Повышает иммунитет (80% иммунных клеток живут в кишечнике!)
✔ Снижает тягу к сладкому (вредные бактерии любят сахар, а полезные — нет)
Выбирайте капусту без уксуса, он убивает полезные бактерии.
🔹 Блокирует превращение углеводов в жир
В квашеной капусте содержится тартроновая кислота, которая буквально блокирует превращение углеводов в жир. Это не значит, что можно есть пирожные без последствий, но риск набрать вес снижается.
✔ Препятствует превращению углеводов в жиры, снижая риск набора веса
✔ Улучшает обмен веществ и работу кишечника благодаря совместному действию с другими кислотами и клетчаткой
🔹 Снижает холестерин и очищает сосуды
Как это работает? Волокна квашеной капусты как губка впитывают вредный холестерин, а живые бактерии наводят порядок в обмене веществ.
✔ Снижает уровень "плохого" холестерина (ЛПНП
✔ Улучшает состояние сосудов
✔ Снижает риск атеросклероза
Как квашеная капуста помогает похудеть?
Если вы на диете, этот продукт ваш лучший друг! Не проходите мимо этого полезного продукта, она точно заслуживает места на вашем столе!
🔹 Помогает избежать тяжести при увеличении в рационе белковых продуктов
Помимо ферментов и пробиотиков, квашеная капуста содержит органические кислоты, которые способствуют созданию оптимальной среды для работы пищеварительных ферментов и улучшают переваривание белков.
🔹 Низкая калорийность
В 100 г квашеной капусты всего 19–25 ккал! Можно смело есть, добавляя в салаты, супы или как гарнир.
🔹 Снижает тягу к сладкому
Кислый вкус уменьшает желание съесть что-то вредное. Попробуйте добавить в перекус немного капусты и голод отступит!
🔹 Ускоряет метаболизм
Благодаря ферментам и пробиотикам, она улучшает работу кишечника, помогает расщеплять пищу и снижает нагрузку на ЖКТ, а здоровый кишечник = быстрый обмен веществ.
Но есть один нюанс
❗️ высокое содержание соли в продукте
Как часто и в каких порциях можно есть квашеную капусту?
✔ Ешьте по 100–200 гр в день этого достаточно для эффекта
✔ Выбирайте натуральную без уксуса и сахара (они убивают полезные бактерии)
✔ Добавляйте в салаты с луком, зеленью и оливковым маслом
✔ Не ешьте на голодный желудок и не употребляйте перед сном
Кому стоит быть осторожным?
❌ при обострениях хронических заболеваний ЖКТ
❌ Проблемах с почками
❌ Гипертонии
❌ беременным и кормящим женщинам
Если у вас есть эти противопоказания, ешьте капусту в небольших количествах или промывайте её от рассола.
💬 А вы любите квашеную капусту? Как часто вы её едите? Делитесь в комментариях!
🔥 Если материал был ценным для вас, дайте ему шанс помочь другим - сделайте репост ⤴️ и подпишитесь на канал! Вместе мы меняем жизни к лучшему!
#похудение #зож #правильноепитание #суперфуды #здоровье #ферментированныепродукты #пп #диета #квашенаякапуста #похудениебезстресса