Для приготовления хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся 1.5 кг свежих огурцов, желательно небольшого размера, чтобы они были более хрустящими. Тщательно промойте огурцы под проточной водой и обсушите их.
Пока огурцы сохнут, подготовьте остальные компоненты. Возьмите 6 зубчиков чеснока и очистите их от кожицы. Затем нарежьте чеснок тонкими пластинками, чтобы его вкус лучше пропитал огурцы. Также подготовьте 2 листа хрена: их нужно помыть и немного размять.
Теперь нарежьте 4 вишневых листа и слегка порвите зонтики укропа, чтобы они отдали свой аромат. Подготовьте 8 ягод душистого перца — они добавят неповторимый вкус вашей закуске.
В глубокую емкость или большую банку укладывайте слоями огурцы, чеснок, листья хрена, вишни и укроп. Каждый слой посыпайте душистым перцем, чтобы специи равномерно распределились.
После того, как все ингредиенты окажутся в банке, залейте все холодной водой, чтобы она полностью покрыла огурцы. Накройте банку крышкой, но не закручивайте её плотно, чтобы влага могла испаряться.
Огурцы нужно оставить при комнатной температуре на 24 часа для быстрого засолки. После этого переместите банку в холодильник, где малосольные огурцы могут храниться до 2 недель. Пробуйте готовые огурцы через день, чтобы поймать оптимальный вкус. Хрустящие малосольные огурцы отлично подойдут как закуска к мясным блюдам или в качестве самостоятельного перекуса. Приятного аппетита!