Приготовление брокколи с курицей на сковороде — это отличный способ быстро и вкусно пообедать. Начнем с подготовки ингредиентов. Для этого возьмите 200 г брокколи и 250 г куриного филе. Очистите 80 г репчатого лука и нарежьте его мелкими кубиками. Затем возьмите 65 г моркови, тщательно промойте и нарежьте её тонкими кольцами или натрите на крупной терке.
На разогретую сковороду добавьте немного растительного масла и положите нарезанный лук. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета, это займет около 3-4 минут. После этого добавьте нарезанное куриное филе и готовьте его, помешивая, до полной готовности — около 5-7 минут.
Когда курица станет золотистой, добавьте морковь и продолжайте готовить еще 3-4 минуты. Затем положите подготовленную брокколи на сковороду. Если используете свежую брокколи, можно предварительно обдать её кипятком, чтобы она стала мягче. Через пару минут добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой 5-7 минут, чтобы брокколи стала мягкой, а сливки загустели. Не забудьте добавить соль по вкусу, чтобы подчеркнуть аромат и вкус блюда. В конце приготовления можно посыпать блюдо свежей зеленью при подаче. Подавать брокколи с курицей лучше всего с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!