🛒 Ингредиенты (на 6 порций / 12 половинок):
- Яйца — 6 шт.
- Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка (около 150 г)
- Майонез — 2–3 ст. л. (можно заменить на греческий йогурт)
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Лимонный сок — 0,5 ч. л. (по желанию)
- Икра (красная или чёрная, можно использовать и имитированную) — 2–3 ч. л.
- Зелень для украшения (укроп, петрушка, зелёный лук)
🔪 Приготовление:
- Подготовка яиц
Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Затем остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы и аккуратно разрежьте вдоль пополам. - Извлеките желтки
Аккуратно выньте желтки в миску, стараясь не повредить белки. - Подготовьте начинку
Разомните желтки вилкой. Добавьте к ним тунец (предварительно слейте жидкость из банки), майонез, лимонный сок, соль и перец. Всё хорошо перемешайте до однородной массы. Можно воспользоваться блендером, если хочется более кремовой текстуры. - Фаршируйте белки
Наполните половинки белков начинкой при помощи чайной ложки или кондитерского мешка. - Украсьте икрой
Сверху на каждую половинку положите немного икры. Можно сделать аккуратную горку по центру или распределить икру ленточкой. - Добавьте зелень
Украсьте зеленью по вкусу. Зелёный лук можно нарезать очень мелко, или использовать маленькую веточку укропа.
💡 Советы:
- Если хотите, чтобы закуска выглядела особенно нарядно, фаршируйте яйца через кондитерский мешок с фигурной насадкой.
- Вместо майонеза можно использовать смесь йогурта и горчицы — получится чуть легче по калорийности.
- Можно добавить немного сливочного сыра в начинку для более насыщенного вкуса.
