Я предлагаю вам попробовать зеленый салат, состоящий из ингредиентов зеленого цвета - он безумно вкусен и сочен.
Этот салат обязательно понравится всем поклонникам ЗОЖ, ведь в него входят только растительные компоненты.
Его можно подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира, например, к мясным и куриным отбивным, котлетам, к свиным ребрышкам и другим блюдам.
Пекинскую капусту вполне можно заменить обычной, белокочанной, но лучше все это делать с весенними сортами капусты. Зимняя может оказаться достаточно жесткой.
Нарезка овощей - произвольная.
Для приготовления зелёного салата подготовьте продукты по списку. Список не окончательный, он может быть дополнен любым ингредиентом зелёного цвета. Например: сельдерей, разные сорта салата, шпинат, руккола и другая зелень.
Также можно добавить авокадо и киви.
Ингредиенты:
Пекинская капуста – средний вилок
Огурец свежий (средний размер) – 2 штуки
Горошек зелёный консервированный – 2 столовые ложки с горкой
Зелень любая – 1 пучок (можно больше)
Масло растительное – 2 столовых ложки
Соевый соус – 1,5 столовых ложки
Бальзамический уксус (можно яблочный, винный) – 1 чайная ложка
Перец – по вкусу, по желанию
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и зелень помойте, обсушите на бумажном полотенце.
2. В глубокий салатник положите нарезанные листья пекинской капусты.
3. Добавьте нарезанные огурцы.
4. Мелко порежьте зелень. У меня укроп, зелёный лук, кинза.
5. Порезанную зелень добавьте в салатник.
6. Добавьте в салатник зеленый горошек.
7. Готовим заправку для салата. Для этого в отдельной чашке смешаем растительное масло, соевый соус и уксус (можно добавить черный молотый перец). Всё очень хорошо перемешиваем, немного взбивая, до образования почти однородной консистенции.
8. Полученной заправкой поливаем салат и ещё раз всё хорошо перемешиваем.
Наш салат готов.
Переложите в красивый салатник и подайте на стол.
Приятного аппетита!
Видео можно посмотреть здесь:
Спасибо за прочтение статьи.