Бодрое утро и хорошего дня!
Попробовала я сделать овощные ПП чипсы в духовке.
Очень вкусно и интересно получилось, делюсь )
Я взяла небольшое количество овощей примерно одинакового объёма - свёклу, батат, картофель и яблоко
Нарезала их тонкими слайсами. Предварительно очистив и помыв, конечно )
на соответствующей тёрке
На весь объём овощей добавила столовую ложку оливкового масла для жарки без горки и щепотку морской соли, нежно перемешала. Свёклу отдельно, иначе она окрасит вся и всех )
Выложила на противень, застеленный пергаментом. Желательно не внахлёст, но у меня немного один на другой получилось, с учётом того, что овощные слайсы будут уменьшаться в объёме.
Готовить нужно на температуре 150 градусов. По времени 40-50 минут.
Чипсы должны подсушиваться, а не жариться. Готовы, когда станут хрустящими.
Первыми приготовились яблочные. Затем из батата. Картофельные. А вот свекольные никак не хотели сохнуть, добавила градусов - стали гореть. Так что выше температуру ставить не стоит ) В итоге свекольные я держала в духовке около часа, они существенно потеряли объём и цвет, но стали очень насыщенными по вкусу .
Самые вкусные - яблочные! Просто вкусняшки! Сладенький хрустящий десертный вариант.
На втором месте чипсы из батата, тоже очень вкусные и сладкие.
Картофельные предсказуемы ) чипсы и чипсы )
Свекольные насыщенные и тоже вкусные.
Картофельные и свекольные подают с крупной солью.
Если некоторые слайсы не досушились, то они будут вялеными, не хрустящими, но тоже вкусными.
Внимание! Включаем осознанность! Остановиться при поедании чипсов сложно!
Использовать можно как десерт и перекус - такие натуральные снеки являются отличным источником клетчатки, а также калия, магния, железа, витамина С, В6, и антиоксидантов.
А можно добавлять в салаты и гарниры.