Яйца в сметане.

🥚 Яйца в сметане

Ингредиенты (на 2 порции):

• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 4 ст. ложки
• Масло сливочное — 1 ч. ложка (для жарки)
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
• Твёрдый сыр — 30–50 г (по желанию)

🔪 Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на слабом огне, добавьте сливочное масло.
2. Разбейте яйца на сковороду аккуратно, чтобы желтки остались целыми.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Через 1–2 минуты, когда белок слегка схватится, добавьте сметану: аккуратно распределите её ложкой по белку и немного вокруг желтков.
5. Прикройте крышкой и готовьте на медленном огне ещё 3–5 минут, пока белок не станет полностью плотным, а желток — по желанию (можно оставить полужидким).
6. Посыпьте тертым сыром и рубленой зеленью, если используете.
7. Подайте горячими — с хлебом или тостами.

💡 Совет: можно сделать в духовке — выложить яйца в форму, сверху сметану и сыр, и запечь при 180°C около 10 минут.