🧺 Ингредиенты (на 6 порций):
- Яйца — 6 шт.
- Ветчина (ломтики, тонко нарезанные) — 6 шт.
- Твёрдый сыр — 50–70 г
- Молоко или сливки — 2–3 ст. л. (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло сливочное или растительное — для смазывания формы
- Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — для украшения
🍳 Как готовить:
- Подготовка формы:
Разогрей духовку до 180 °C. Формочки для маффинов (или силиконовые формочки, или керамические) слегка смажь маслом. - Выкладываем ветчину:
В каждую ячейку формы аккуратно выложи ломтик ветчины, формируя чашечку. Если ветчина рвётся, можно использовать 1,5 ломтика, наложив края внахлёст. Она должна закрыть дно и бока. - Добавляем сыр:
На дно каждой чашечки можно положить немного натёртого сыра — он расплавится и придаст вкус. - Добавляем яйца:
Осторожно разбей по одному яйцу в каждую ветчинную чашечку. Можно оставить желток целым, а можно слегка взболтать вилкой — по вкусу. - Добавляем молоко или сливки (по желанию):
Если хочешь, в каждую чашечку добавь по чайной ложке сливок или молока — это сделает блюдо более нежным. - Приправляем:
Посоли и поперчи яйца сверху. По желанию можно добавить щепотку сушёных трав или специй. - Сверху ещё сыр:
Посыпь тёртым сыром сверху (необязательно, но вкусно). - Выпекаем:
Поставь в духовку и выпекай 12–15 минут, в зависимости от того, насколько жидкий желток ты хочешь. Для полностью готового яйца — около 15–17 минут. - Подача:
Дай немного остыть, аккуратно достань из формы ножом или силиконовой лопаткой. Укрась свежей зеленью.
💡 Советы:
- Можно внутрь добавить немного мелко нарезанных овощей — болгарский перец, помидоры, зелёный лук.
- Ветчину можно заменить беконом (предварительно слегка обжарив, чтобы стал гибким).
- Это блюдо отлично берётся с собой — в ланч бокс, на пикник, на работу.
