Посещение март 2025г.
О Центральном рынке Воронежа конечно следует делать отдельный обзор и не один. Ведь это не просто рынок в обычном понимании, а несколько больше. Помимо вполне привычных мясных, рыбных, молочных рядов, точек со свежим хлебом, фруктами и овощами (в том числе выращиваемыми круглогодично в Воронежской области), здесь есть очень интересные точки с мясными деликатесами и сырами; есть несколько фирменных магазинов, например «Праймбиф» или «Эко Нива»; зона отдыха где в выходные играют на рояле и много ещё чего интересного. Обещаю исправиться и в следующую поездку обязательно о рынке написать подробнее, а пока немного о том где же на Центральном рынке можно выпить очень и очень хорошего кофе.
Значительную чать второго этажа (около 1000 м2) занимают производственные и торговые площади бренда «Наше Производство».
Бренд «Наше Производство» появился Сегодня это ресторан быстрого питания, производство молочных продуктов (в том числе сыров), мясных продуктов, копчёной рыбы и морепродуктов, фруктовых и овощных чипсов, зефира, халвы и пастилы, шоколада и кофе. Вот именно о последнем и пойдёт речь. Остальное оставим на сладенькое следующий раз.
Конечно же кофе в Воронежской области не выращивают, но вот привозить различное зерно из десятка стран со всех континентов, делать свою обжарку и купажировать сорта - это пожалуйста.
12 сортов/кофейных блендов, 10 классических видов кофе + кофе сваренный в турке. Есть возможность заменить обычное молоко на растительное, а также купить кофе в зёрнах. У баристы можно всё выяснить про степень обжарки, про вкусовые особенности каждого сорта (ароматика, кислотность)
Цены от 210 до 390 руб. за стандартную порцию кофе от 30 до 250 мл. в зависимости от выбранного вида. Я выбрал капучино на миндальном молоке из классической 100% бразильскую арабики, супруга кофе в турке, из того же сорта, дочка латте.
Кофе в турке готовится 10-15 минут, поэтому при заказе у нас уточнили когда нам готовить остальные 2 заказанных кофе. В результате сделали почти одновременно, как и просили. Кофе отличный: ароматика, вкусовые качества - всё на уровне.
Единственный небольшой недостаток - то что кофе подают только в картонных одноразовых стаканчиках на вынос. И для кофе в турке это совсем нехорошо. Теряется какая-то часть кофейно-песочной магии, хочется всё же в маленькой чашечке. Надеюсь в будущем ситуация возможно изменится.
По соседству с кофейной точкой с одной стороны производство шоколада, с другой зефира и пастилы.
Жаль так и не довелось попробовать зефир «Воронежский чернозём» (а зефир я люблю), который неоднократно входил в перечень «100 лучших товаров России». Но ничего, если всё удачно сложится, в июне возможно доеду до Воронежа ещё раз, тогда и попробую, тогда и расскажу.
Уже скоро 2 ресторана и 2 отеля в Ростове-на-Дону, не пропустите.
А пока ещё одно место в Воронеже, где можно выпить неплохой кофе.