Продолжаем собирать салаты с айсбергом.
На это раз выложу салат, который мы ели на ретрите. А так как это была практически первая нормальная еда там, то мне даже понравился сельдерей)))
И сегодня, когда я ела этот салат, я поняла, что сельдерей у меня пропишется, пусть не так часто как остальные зеленушки, но покупать его я буду.
Ингредиенты:
- 1/4 вилка салата Айсберг
- 1 мало-средний)) авокадо
- 1 длинный огурец
- 1-2 стебля сельдерея
- 1-2 с. ложки лимонного сока
- 1,5 с.л. растительного масла
- соль по вкусу
- 1 ч.л. горчицы
Айсберг режем на ленточки, огурец на полукольца, сельдерей просто тонко нарезаем.
В оригинале: вилкой разминаем авокадо, добавляем горчицу, лимонный сок (сначала добавьте 1 ст.ложку, попробуйте как вам на кислоту, если надо добавьте еще), соль, растительное масло и хорошо перемешиваем до состояния практически эмульсии. Это и будет наша заправка.
Заправляем наш салат заправкой. Получается очень вкусно!
У меня попался авокадо, который еще не готов был разминаться вилкой))) поэтому я его просто порезала и добавила в салат, заправив салат лимонно-маслянной заправкой.
Вот так выглядел салат в составе тарелки)
