Цена за бутылку по цене чашки кофе или ужина в ресторане. Как понять, за что вы платите? Разбираем 4 параметра, которые влияют на стоимость вин и на ваши впечатления от бокала.
1. Виноградники и терруар
Вино за ~400 рублей
Производится в регионах с интенсивным земледелием, где виноградники напоминают «конвейер». Эти регионы подходят для больших урожаев, но не обеспечивают тонкости вкуса: почва истощена массовыми посадками, могут не учитываться особенности терруара: состав грунта, микроклимат.
Вкус будет понятным, но без нюансов, которые отличают запоминающееся вино.
Вино за ~2000 рублей
Рождается в уникальных регионах — таких как Тоскана или Риоха, где каждый склон, каждый тип почвы влияет на напиток, который окажется в вашем бокале.
Вина дают более глубокий, насыщенный вкус. Отличный выбор для тех, кто хочет «путешествовать» через бокал.
Например, сухое, красное вино Rosso di Montalcino La Gerla, 2022 рождённое на холмах Монтальчино в Тоскане. Терруар дарит винограду санджовезе гроссо идеальные условия: солнце усиливает концентрацию фруктовых нот, а прохладные ночи сохраняют свежую кислотность, а глинисто-песчаные почвы дают вину тельность и элегантность. Мягкие танины и долгое послевкусие подчёркивают баланс, который возможен только в этом уникальном терруаре.
2. Качество сырья
Вино за ~400 рублей
На крупных винодельнях виноград собирают машинами. Это быстрее и дешевле, но страдает качество: в сырьё попадают повреждённые и недозревшие ягоды, а также части веток и листьев. Могут использоваться пестициды для борьбы с вредителями.
В вине чувствуются «шероховатости» — терпкость, негармоничные ноты.
Вино за ~2000 рублей
Часто, виноград собирается вручную, для вина используются только спелые и здоровые ягоды. Используются органические удобрения.
Вы получаете в бокале чистый, сбалансированный вкус, где чувствуется забота винодела. Хороший выбор, если цените натуральность.
3. Процесс виноделия
Вино за ~400 рублей
Производство упрощено: дуб заменяют на щепу или экстракты, выдержка минимальна.
Вы получаете вино без глубины.
Вино за ~2000 рублей
Выдержка в дубовых бочках, часто — несколько лет.
Вино приобретает сложность, округлость, ароматические оттенки. Это как слушать оркестр вместо одного инструмента.
Например, вино Crianza Gomez Cruzado, 2021 года создано на маленькой винодельне в самом сердце Риохи и выдержано 12 месяцев в бочках американского дуба. Сбалансированный и свежий вкус тёмных ягод, вишни с нотками чёрного перца и пряностей. Долгое фруктовое послевкусие словно передаёт каждый солнечный день на виноградниках регионов Риохи-Альта и Риохи-Алавеса.
4. Баланс и вкус
Вино за ~400 рублей
Простой вкус. Лёгкое вино, но без характерной изюминки.
Вино за ~2000 рублей
Многослойный вкус с нотами спелых ягод, специй, цветов и дерева.
Вино, которое можно не просто пить, а «читать». Отлично подойдёт для неспешного вечера или подарка.
Коллекция Wine Discovery
Каждое вино Wine Discovery — это не просто напиток, а история: региона, винодела, урожая.
Мы отбираем вина, в которых чувствуются страсть и мастерство — и которые смогут подарить вам не просто вкус, а эмоции.
Попробуйте сами: скидка 35% по промокоду WD25 → winediscovery.ru 🍇
*Важно! Данный материал носит исключительно познавательный характер и не является пропагандой употребления алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью