Грузинское Dora, Saperavi Qvevri, 2016 от "Askaneli Brothers" по итогам 2023 года было удостоено звания лучшего вина региона в категории "Большой Кавказ" в ежегодном рейтинге лучших российских вин на Top100Wines.ru.
В 2023 году Top100wines.ru представил новый проект под названием "Большой Кавказ". Впервые в истории российского винного рынка были названы лучшие вина, которые производятся в Азербайджане, Армении и Грузии и официально представлены на российском рынке. Россия остается крупнейшим экспортным рынком для вин из региона Большого Кавказа.
Что это за вино?
Dora, Saperavi Qvevri, 2016 производится из винограда сорта Саперави по традиционной кахетинской технологии с выдержкой в глиняных сосудах квеври.
Это красное сухое вино, высокой насыщенности и богатого аромата, изготовлено из винограда сорта Саперави, выращенного в регионе Квемо Картли. Виноградные лозы расположены на площади в 10 гектаров в районе села Хати, которое находится в регионе Болниси, Квемо Картли. Этот виноградник расположен на левом склоне реки Машавера, на высоте от 580 до 650 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится в конце сентября и начале октября.
Производство этого вина следует традиционной кахетинской технологии. Урожай собирается в целых гроздьях и проходит ферментацию сусла в глиняных квеври вместе с мезгой. После этого вино переносится в другие зарытые в землю квеври, где оно выдерживается в течение 6 месяцев.
Во вкусе вина прослеживаются нотки пряных трав и черных ягод, вино обладает богатым послевкусием и мощным фруктово-пряным ароматом с оттенками ежевики. Чернослива, табака и розмарина. Оно прекрасно подходит к блюдам из красного мяса, дичи, в качестве закуски можно использовать твердые сыры.
Это вино можно купить и в России: на разных интернет-площадках его цена варьируется от 2975 до 3428 рублей.