Здравствуйте, дорогие мои! Доброго вам дня!
Сегодня расскажу почему же остались недовольны нашим скромным сладким "столом" на Рождество. Повторю, что же на нем было: домашние кекс и "картошка", турецкое печенье "курабье", ну и конфеты. К последним никаких вопросов нет, конечно, мы их выбрали по своему вкусу, как они могут не нравиться 😃
что не так оказалось с курабье рассказала вчера
Осталось у меня всего лишь две позиции - кекс и картошка.
Начну с кекса. Что с ним не так?
Честно скажу, делала я его на скорую руку из готовой смеси и всё "активное" приготовление заняло минут десять, ну ещё глазурью покрыть минут пять. Так что ничего особенного я от кекса этого не ждала, а почему решила готовить? Так свой собственный кекс у меня не всегда хорошо получается, но вот хотелось мне именно этот вид выпечки. Да и побыстрее приготовить тоже хотелось.
Однако, результат был вполне неплох. Из пачки смеси в 400 грамм кекс получился довольно большой (добавить надо было полпачки масла, яйцо и 120 мл воды), не на раз чай попить, при этом он вкусный и не сухой. Даже не крошился почти. Если надо на скорую руку готовить - хороший вариант. Да и честно признаюсь, может и не на скорую руку, может время есть, а сил на готовку ещё и десерта уже не хватает, вот тоже пойдет. Выручают подобные смеси (у меня и разные хлебные лежат, надо пробовать).
Чем же я осталась недовольна? Сама использую нормальные порции сахара в выпечке, не так, чтобы самый минимум, но в этом кексе его уж слишком много, просто приторный получился, очень и очень сладкий. Хорошо, что я чай-кофе несладкие пью, с ними еще ничего. У меня осталась ещё одна упаковка такой готовой смеси для кекса и в следующий раз я сделаю его с добавками - смородину положу или сухофрукты. Что на тот момент под рукой будет, но чтоб с кислинкой. Так и интереснее этот простой кекс будет, и не такой сладкий. Ну а этот уж так доедим.
Глазурь тоже готовая, из пакетика, называется "сахарная". Достаточно просто добавить кипятка, ложку масла и размешать. Можно, конечно, и свою сделать, но чтобы была мягкая и не крошилась это надо делать на желатине, наверное. Простая, на сахарной пудре, у меня потом крошится и отлетает. Так что в последнее время стала покупать готовую, и быстро, и удобно, и не осыпается. По мне так если облегчили нам в чем-то жизнь, так надо пользоваться. Кстати, пора уже и к Пасхе купить несколько пакетиков, а то не всегда можно именно белую найти, не одна я пользуюсь.
Пасха то в этом году какая поздняя, аж 5го мая!
А названия конкретных продуктов, марок, не говорю специально. Не понимаю с этими законами, что можно похвалить, что нет, чтобы не посчитали за рекламу. Так то никакой рекламы у меня нет, что сама покупаю о том и рассказываю, но как это доказывать в случае чего?
Чем не понравилась домашняя "картошка"?
Тут сразу скажу, по вкусу всё нормально, причина, почему на праздник есть не стали другая. Ну а что может быть плохо со вкусом? Простой, домашний вкус. Создают его в основном хорошее сгущённое молоко и нормальное сливочное масло.
Дома обычно готовят картошку на основе ванильных сухарей, сахарного печенья или бисквита (из того, что мне известно). По мне так самый лучший вариант был бы из светлого бисквита, но так получилось, что у нас лежала упаковка поломанного шоколадного сахарного печенья. Мне надо было его использовать.
Не специально купили, такое из интернет магазина пришло, делала заказ и добавила до минимальной суммы пачку печенья. Обычно упаковывали в коробки, а тут заказ пришел замотанный в пленку. Конечно, все печенье было в виде лома, у него упаковка обычный пакет. Ну я из-за него "бодаться" не стала, сразу решила, что сделаю "шоколадную колбасу" или "картошку", по цене оно было совсем недорогое. Помнится, когда-то такое ломаное печенье отдельно подешевле продавали, на развес.
В общем, 600г печенья, пачка сливочного масла, две горсти грецких орехов и 2/3 банки сгущённого молока. Всё смешала в комбайне, сформировала картошку и обваляла её в какао-порошке. Проще и быстрее десерта не придумать. Потом в холодильник, чтоб масло застыло.
Раз вкусно, то что же нам не понравилось? Не стоит такой десерт готовить для подачи после плотного обеда. Слишком плотный, слишком тяжелый. Даже при том, что за праздничным обедом на моей тарелке оказалось не так много, картошка и рыба под маринадом, я не осилила эту "картофелину". Отломила кусочек, остальное отставила. И даже этот небольшой кусочек упал в желудок камушком😃. А те люди, которые пообедали более плотно, посмотрев на мою порцию, не стали даже пробовать.
Мы совсем не "малоежки", но говорю как есть. Больше я такой десерт на праздник готовить не буду. Вот на завтрак по штучке с удовольствием вчера взяли, но как дополнение к плотному столу с традиционными салатами, сытным горячим и закусками - нет и нет.
Вспоминала шоколадную колбасу, которую готовила когда-то едва ли не на каждый Новый год. Не было от неё такого впечатления, вкусно было и ели с удовольствием. Хотя состав примерно такой же, как и у "картошки". Почему так?
Вот так у нас с десертом получилось и в итоге пришла я к выводу, что на праздники десерты нам стоит готовить минимально. Вот и в этот раз за глаза хватило бы одного кекса и конфет.