Вкуснейшие драники

7 лучших рецептов картофельных драников – проверенных и быстрых

Драники из обычной картошки. Вот как можно их не готовить? Быстро, просто, дёшево, очень вкусно, для всех возрастов и на все времена:)

Есть разные рецепты драников. Они отличаются технологией приготовления и добавками к картошке. Но какой бы рецепт вы не выбрали, важно соблюдать 6 правил.

секрет идеальных драников.

1. Тёртый картофель нужно обязательно отжать от лишней жидкости.
2. Жарить драники нужно на хорошо разогретой сковороде без крышки.
3. Картошку выбирать с желтой кожурой. 
4. Готовые драники со сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
5. Муку пшеничную можно заменить на то же количество рисовой, тогда драники получатся ещё более хрустящими.
6. Если в рецепте нет лука, нужно добавлять к картошке немного лимонного сока, тогда картофель не потемнеет, а драники будут не только вкусными, но и красивыми.

1. Классический рецепт драников

• Время готовки: 30 минут
• Калорийность (100 г.): 158 ккал

Ингредиенты:

• Картофель – 600 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука – 3 ст.л. без горки
• Масло растительное – 50 мл.
• Соль – 1 ч.л.

Приготовление:

Картофель натереть на крупной терке, посолить и оставить на 5 минут, чтобы он дал сок. Затем сок отжать, картофель смешать с яйцом и мукой. Выложить драники ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон на огне чуть ниже среднего до золотистого цвета.