Сюрстремминг ‒ прокисшая селедка с тошнотворным запахом, которая была одним из любимых лакомств викингов. Как и сейчас, так и в стародавние времена, сие диковинное блюдо было дорогим и им питались лишь состоятельные скандинавы. Оно считалось особенно полезным для женщин, так как бытовало мнение, что после поедания сюрстремминга, деторождение значительно улучшается…
Сюрстремминг появился еще в Эпоху викингов. Хочу отметить, что сие блюдо представляет собой не протухшую, а прокисшую селедку. Все дело в том, что скандинавы, занимаясь рыболовством, активно ловили и сельдь. А так как соли в те времена частенько не всегда хватало, а уловы были значительными, отнюдь не всегда удавалось ее правильно законсервировать.
Нужно учитывать, что жили в те времена большими семьями и запасы на зиму делали большими. Да и суровый климат и малое количество пахотных земель, делали морепродукты важной частью питания скандинавов.
Постепенно к сюрстреммингу привыкли, и даже несмотря на ужасный запах, блюдо получило достаточно широкое распространение. Хотя, те, кто ранее не его не пробовал ‒ не могли есть сие изысканное лакомство.
Известно, что однажды один из свейских конунгов пообещал франкскому знатному пленнику, что дарует ему свободу, если он съест большое миску сюрстремминга. Но в итоге, кое-как съевши несколько кусков, его стошнило, и обрести свободу, таким диковинным методом, ему не удалось.
Бытовало в те времена и мнение, что это блюдо крайне полезно употреблять женщинам. Считалось, что это является своеобразной жертвой скандинавским богам и они более охотно откликнутся на просьбу забеременеть, и даровать крепких и здоровых детей. Рекомендовалось для этой цели, употреблять сюрстремминг совместно с сыром и свежим молоком.
Сюрстремминг активно ели в Швеции и после завершения Эпохи викингов. Так, известно, что сие блюдо любил король Густав I Васа, живший в XVI столетии.
Интересный тест!
Ждем Вас в нашем телеграм-канале:
Ставь лайк и подпишись на канал!