Когда в семье живёт заядлый куроед, приходится учиться готовить вкусную курочку быстро и без многочасового маринования. Рецепт куриных ножек (и всего остального) со сливочным маслом и чесноком идеально подходит. Быстро, сочно, сливочно, чесночно - словом очень вкусно!
Минимум ингредиентов не значит скучно:
- Куриные ножки - 1 кг. Или 1 лоток.
- Сливочное масло - 50 гр
- Чеснок - 2-3 зубчика. Ориентируйтесь на размер)
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый
- Растительное масло - капелька, чтобы смазать форму
Приступим к готовке:
1. Включаем духовку разогреваться до 200°С и займёмся так называемой "начинкой", у нас это сливочное масло и чеснок. Чеснок чистим, нарезаем слайсами/пластинками. Сливочное масло делим на глаз на одинаковые кусочки по числу куриных ножек.
2. Дно формы для запекания сбрызнуть растительным маслом, присыпать щепоткой соли и перца. Не забываем, что курица у нас не мариновалась, а значит абсолютно несоленая) Берём ножку и начинаем начинять. Для этого приподнимаем кожу, запихиваем туда 2-3 пластинки чеснока и кусочек масла, натягиваем кожу обратно на ножку. Начинка должна быть как бы в кармашке. Точно так же поступаем с остальной курицей, выкладывая начиненные ножки в форму для запекания.
3. Солим, перчим и ставим в духовку.
Если честно я не жду, пока она разогреется. Успела дойти до 200°С пока я возилась с курицей? Отлично!
Нет? Ничего страшного, нагреется в процессе. Курица это вам не булочки)
4. Через 30 минут вынимаем курицу из духовки и переворачиваем все ножки, чтобы верхняя часть тоже побултыхалась в растопленном масле.
5. Через 15 минут повторяем действие и далее держим в духовке до готовности. У меня ушло 15-20 минут.
Готовая курица со сливочным маслом и чесноком выглядит зажаристой, золотистой, с ароматной хрустящей корочкой. Вкусная даже на следующий день из холодильника, если конечно что-то останется))