Праздник, кофе, пирожки

07.01.24

Сегодня праздник, Рождество Христово.

Это великий день для верующих людей и я поздравляю всех нас с этим светлым праздником.

Ведь в душе мы все, хоть немного да верующие.

В этот светлый добрый праздник, я хочу пожелать каждому человеку на земле быть по-настоящему счастливым . Пусть ваш ангел-хранитель оберегает вас от невзгод и неудач.

С Рождеством!

**********

Я не могу назвать себя верующим человеком, но и неверующим тоже не могу. Я крещеная, причём не в детстве как это часто бывает, а уже будучи в сознательном возрасте.

Я приняла крещение после тридцати лет и сделала это осознано.

У нас в селе есть церковь. Она хоть и не большая, но службы там ведутся регулярно.

Наша церковь. Я в ней ни разу не была, но кто знает, может я когда-нибудь и до этого дорасту.

*******

Утро у меня началось также как и всегда, разве что сегодня я, в честь праздника, могла позволить себе ничего не делать с чистой совестью 😊.

Завтрак как всегда был чисто символическим, чашечка кофе и творожный сырок.

Насчёт кофе.

Я же тут недавно купила себе кофемашину и казалось бы чего теперь проще сварить себе натуральный кофе !? 😊.

Машина у меня как капсульная, так и для молотого кофе.

Так вод с капсулами проблем у меня нет, а вот намолоть кофе оказалось "проблемой" 😂.

Понятное дело никаких реальных проблем нет, просто я либо забывала, либо некогда, а чаще всего мне было банально лень 🤦‍♀️😅.

И вот вчера я "героически" смолола себе кофе. В этот раз я на пробу купила себе вот такое.

И вот сегодня утром я провела его первую дегустацию. На вкус он мне показался обычным кофе, но вот аромат у него сногсшибательный. Его можно даже не пить, а просто сварить себе чашечку кофе, поставить её на стол и наслаждаться этим чудесным ароматом 🤗.

******

На обед решила испечь пирожков 😁, ну очень мне захотелось пирожков с яблоком и запивать их холодным молоком.

Рецепт теста не пишу, так как это полная импровизация...

Открыла холодильник и нашла там початую бутылку питьевого йогурта. 😊

Ну чем не основа для моего теста!? 😁

Потом нашла "замученный" кусочек сливочного масла, яйцо и вот моё тесто уже почти готово.

Ещё я конечно туда добавила сухие дрожжи, муку, сахар, соль и экстракт ванилина.

Расстаиваю я тесто в микроволновке, этот способ я когда-то давно узнала из интернета и теперь с большим удовольствием им пользуюсь.

Ёмкость с текстом ставлю в микроволновку и туда же ставлю кружку с горячей водой....Так в микроволновке становиться тепло и влажно, что создаёт идеальные условия для подъёма теста.

Микроволновку же конечно НЕ включаю.

Начинкой мне послужили свежие яблоки.

Лучше брать зелёные яблоки, но у меня были только такие

Их я почистила и мелко нарезала.

В яблоки добавила чуточку лимонной кислоты, это позволяет раскрыть их вкус и к тому же они тогда не темнеют.

При изготовлении пирожков я ещё использую кукурузный крахмал и сахар.

На тестовую заготовку насыпаю немного крахмала, затем выкладываю яблоки, сверху сахар и потом формирую пирожки.

Крахмал я добавляю для того чтобы начинка не вытекала из пирогов.

Готовые заготовки пирожков растояла 10 мин., после чего смазала их желтком с небольшим добавлением воды.

Выпекала при температуре 200 С, 20 минут.

Итог моих трудов

Тесто получилось нежное, начинка сочная.... вот что- что, а выпечка у меня практически всегда получается.

Мой обед

А вот так пирожки выглядят в разломе. Теста не много, но оно воздушное, а вот начинки наоборот много 😁, прямо как я люблю.

Тесто получилось больше чем начинки и я ещё испекла обычных плюшек.

Тоже вполне себе ничего....

Съесть столько одной не реально, так что часть выпечки я отправлю внукам 😊.

******

Ну вот и ещё один день я только и занималась тем, что готовила🤦‍♀️😅.

У меня так всегда получается.... то густо, то пусто.

То я несколько дней подряд ем одни пельмени, то каждый день разные яства готовлю.

Хотя готовить ужин сегодня скорее всего не буду, у меня там и так полный холодильник наготовленной еды 😊.

________

Предыдущая заметка

💖🤗 Спасибо за ваши комментарии и лайки 👍