Араукария Бидвилла - так по-научному называется эта сосна, производящая эти гигантские (и съедобные!) шишки. Род Araucaria был широко распространен по всей планете 200 млн лет назад, когда здесь обитали динозавры.
Араукария Бидвилла дожила до наших дней и этот вид распространен в Австралии и Океании, а ее близкие родственники растут в Чили и Бразилии.
Сосна вырастает в среднем до 50 метров. Для сравнения, у нашего дуба этот показатель чуть ниже - 40 метров. Рекордсмены среди Araucaria достигают фантастических 90 метров. Для сравнения, самое высокое дерево в мире - секвойя Гиперион, достигает 116 метров.
Выглядит оригинально. Ветви гармонично ниспадают, получается характерный для этой сосны яйцеобразный силуэт.
У сосны не как у нашей иголки, а жесткие листья. Но колются даже сильнее. Листья и кора - максимально не дружелюбны к фауне, которая может захотеть поживиться листвой.
Хотите кушать - для вас есть шишки и семена, в распространении которых сосна заинтересована. Питались ими со времен динозавров. Их крупные семена были лакомством для травоядных динозавров, что способствовало распространению деревьев.
И это и есть самая интересная особенность этой сосны - гигантские шишки. Они вырастают в размерах 30х20 см, а иногда и более. И примерно по размерам соответствуют мячу для регби. Вес может превышать 10 килограммов.
Если такая шишка упадет с большой высоты на голову, может нанести серьезные травмы, что уже неоднократно и случалось с австралийцами.
Семена вполне съедобны, местные аборигены очень их любят с древних времен. Семена измельчали и делали из них подобие хлеба. А сама сосна у них считается священным деревом.
Сам я их не пробовал, но те, кому довелось побывать в Австралии и отведать экзотики говоря, что по вкусу они максимально похожи на наши кедровые орешки.
Но есть и некоторые различия. Их текстура мягкая и кремовая, особенно после приготовления. В сыром виде они могут быть немного терпкими, поэтому чаще всего их употребляют приготовленными.
Перед употреблением семена обычно замачивают в воде на несколько часов. Это помогает смягчить их и уменьшить естественную терпкость. После замачивания семена можно отваривать или запекать.
В этом видео показан базовый процесс готовки шишек и семян:
Араукария Бидвилла приспособилась к различным климатическим изменениям, выжив в периоды ледниковых эпох и глобальных потеплений.
Уникальное строение её коры и листвы помогало противостоять вредителям, что, вероятно, сыграло ключевую роль в их выживании до наших дней.